面小八經(jīng)過兩年的技術(shù)開發(fā)與完善，通過12道工序制作，包括面粉選擇、壓制工藝、改變面條中食材的配比，解決了面條煮熟后無法長時(shí)間存放、外賣影響口感等問題，使得外賣與堂食的口感接近。這項(xiàng)技術(shù)在面條界是一次巨大的創(chuàng)立，不僅為消費(fèi)者提供了更好的選擇，也為經(jīng)營者增加了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)渠道。

面小八面館結(jié)合傳統(tǒng)名貴重草藥腌制科學(xué)自有工藝與現(xiàn)代加工工藝，采用低溫煎熬的原理。其燙頭香味獨(dú)特，無法被模仿，熔煉出的上品靚湯色澤金黃，營養(yǎng)味美。面煨于湯中，湯汁浸于面內(nèi)，既保留了古老烹調(diào)方式的芳香氣味，又增添了營養(yǎng)保健的。

面小八面館選用上好食材，制造醬料，醬香濃郁，味感豐富。添加大排、肉絲、燜蹄、香菇等不同澆頭，讓消費(fèi)者品嘗到不同的風(fēng)味。多種鹵汁和醬汁與不同的面條搭配，呈現(xiàn)出成百上千種口感變化。面小八面館根據(jù)個(gè)人口味偏好搭配澆頭，滿足不同消費(fèi)者的需求。

面小八面館憑借其創(chuàng)立的技術(shù)和獨(dú)特的美味，成為了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下備受矚目的餐飲品牌，為消費(fèi)者帶來了全新的餐飲體驗(yàn)。