2009年12月，湖南維燕餐飲連鎖經(jīng)營有限公司在長沙正式成立。它已經(jīng)運(yùn)行了七年了。到目前為止，公司主要經(jīng)營兩個(gè)湘菜品牌：“味千”和“飯食”。2015年被評(píng)為湘菜餐廳，湘菜品牌知名度。主題宴會(huì)品牌“長沙宴”已成為具有濃郁湖南文化氣質(zhì)和空間設(shè)計(jì)感的湖南宴會(huì)的代表品牌，被譽(yù)為“湖南人待客之道”。
自2011年6月起，將個(gè)人經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變?yōu)檫B鎖經(jīng)營，實(shí)施品牌多元化戰(zhàn)略。截至目前，公司員工已達(dá)800余人，擁有完善的廚房行政（研發(fā)）部、運(yùn)營（服務(wù)）部、財(cái)務(wù)部、人力資源部、品牌部、市場開發(fā)部、工程部，成為分紅激勵(lì)、股份激勵(lì)的領(lǐng)軍品牌在餐飲業(yè)。配送中心成立于2014年，經(jīng)營核心產(chǎn)品。2015年，建立有機(jī)原料育種基地。
核心文化禮儀與相式：
①和諧：協(xié)調(diào)與和諧。禮的運(yùn)用，和諧是珍貴的。和諧是重要的。
②“師徒文化”：一個(gè)教師要宣講、傳授知識(shí)，解決疑慮；當(dāng)一個(gè)老師，做一輩子的父親。
在團(tuán)隊(duì)中建立師徒關(guān)系，舉行師徒儀式，承擔(dān)師徒責(zé)任。2000年傳承傳統(tǒng)文化，傳承工匠之心。
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湖南維燕餐飲連鎖經(jīng)營有限公司于2009年推出湘菜主打品牌和年度湘菜餐廳之一。品牌裝潢設(shè)計(jì)主題多變，色彩鮮艷。從建甌、實(shí)業(yè)到民族、波普，每一家新店都能掀起行業(yè)熱潮，同時(shí)俘獲眾多消費(fèi)者的心。產(chǎn)品定位以經(jīng)典、精致的湘菜為主打，并以長沙經(jīng)典小吃和一些傳統(tǒng)食材為主。注重產(chǎn)品和配料的選擇，對產(chǎn)品的研發(fā)和管理控制投入三倍以上。
定位：經(jīng)典中檔；精致湘菜，400-800平米，人均50-55元。
品牌文化
日出而作日落歸來
與自然融合的生活軌跡
恰到好處地出現(xiàn)在每一個(gè)恰到好處的美味風(fēng)景
品味正確的味道
-湖南人喜愛的餐廳

[選址支持]選址建議，商圈分析；裝飾設(shè)計(jì)，文化裝飾設(shè)計(jì)。
[裝修配套]專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，廚廳功能規(guī)劃，施工圖，有助于緩解圖。
[準(zhǔn)備支持]協(xié)助和指導(dǎo)各種執(zhí)照的辦理；指派餐飲經(jīng)理和行政總廚骨干負(fù)責(zé)加盟店人員的招聘和培訓(xùn)。
【開通運(yùn)營支持】業(yè)務(wù)規(guī)劃方案；運(yùn)營可行性分析；運(yùn)營成本控制；業(yè)務(wù)問題診斷與指導(dǎo)。
【培訓(xùn)支持】對加盟店管理人員進(jìn)行培訓(xùn)；檢查和現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)；對加盟商進(jìn)行專題研討會(huì)和培訓(xùn)；對加盟店員工進(jìn)行交通和入職培訓(xùn)；對加盟店中層干部進(jìn)行實(shí)習(xí)和相關(guān)考察。
[物資配送及扶持扶持]基地物資配送；特色產(chǎn)品配送；部分物品、物資配送、原材料采購配送、服裝配送、宣傳促銷品配送。
品牌理念：倡導(dǎo)營養(yǎng)健康是未來餐飲市場的發(fā)展趨勢，既能提供味覺享受，又能滿足人們的養(yǎng)生需求。
店面風(fēng)格：有名設(shè)計(jì)師裝飾風(fēng)格多樣，將產(chǎn)品文化與餐飲環(huán)境相結(jié)合。
經(jīng)營管理：20多年成功的餐飲經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，近千家連鎖店的實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)，100多家技術(shù)監(jiān)督，講實(shí)力、講經(jīng)驗(yàn)。
經(jīng)營模式：一種全新的連鎖經(jīng)營模式，定位、設(shè)計(jì)、培訓(xùn)、準(zhǔn)備、管理等環(huán)節(jié)支撐整個(gè)門店的產(chǎn)出。
品牌效應(yīng)：與全球商業(yè)地產(chǎn)巨頭戰(zhàn)略合作，展現(xiàn)國際化品牌風(fēng)格。
核心技術(shù)：源自湘西風(fēng)味，在繼承傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上，集時(shí)尚與養(yǎng)生于一體。
精選原料：原料從產(chǎn)地購買，以保持原味。
產(chǎn)品定位：經(jīng)過市場調(diào)研，產(chǎn)品定位準(zhǔn)確，適合各年齡段、大眾消費(fèi)、迎合政策，是市場消費(fèi)的趨勢。