市引力餐飲加盟詳情
成都人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)俗很濃，正餐之外時(shí)常購(gòu)買一些小吃或風(fēng)味食品一享口福，有滋有味的腌鹵食品在上世紀(jì)三十年代成了成都人十分喜愛的消閑食品，市引力的鹵貨正迎合了這種消費(fèi)習(xí)俗。該店經(jīng)營(yíng)的品種以小貨為主(即雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅及雞、鴨、鵝的胗、肝等)，選料精，講究火候，鹵好的小貨都糯軟適口，上柜時(shí)又趁熱刷一道油，色香味都比一般的“燒臘攤子”好，深受食客歡迎。加之店堂緊鄰成都錦江劇場(chǎng)，喜愛川戲的中上層?jì)D女幾乎都是“市引力”的座上客，無(wú)形中為該店作了宣傳。
近年來(lái)，市引力在原有風(fēng)味鹵貨的菜品基礎(chǔ)上又增添了川味酸菜魚火鍋和各種川式風(fēng)味炒菜、成都名小吃，形成了以鹵貨為綜合發(fā)展的新趨勢(shì)，成為了一家具有多種服務(wù)功能的餐飲店。特別亮點(diǎn):各式腌鹵、鍋魁夾鹵肉
市引力鹵制品特點(diǎn)
市引力鹵制品主要有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1、以川鹵技藝為根，在操作過(guò)程中，借鑒了廣東風(fēng)味鹵食的技法，先腌制原料使其入味，再入鹵鍋鹵制，使市引力的鹵菜風(fēng)味別具一格。既兼顧了川鹵的香味，又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味。
2、原料的精選與分鹵。所用原料一定要“鮮”，鹵制品只選用當(dāng)天宰殺的牲禽，從宰殺到使用決不會(huì)超過(guò)8小時(shí)。為提高/增加鹵水的質(zhì)量，即使是鵝翅、鴨足等這樣的小貨鹵制品也絕不用冷凍原料。豆制品、蛋類等易壞鹵水的食物，實(shí)行分鍋鹵制。
3、獨(dú)到的火候加工。腌鹵制品講究火候，一般先用大火燒開，再用中火。根據(jù)不同的火力特點(diǎn)除掉異味，使鹵制品香氣四溢。
4、經(jīng)久的陳年老鹵湯。這是幾代人鹵制食品傳承下來(lái)的，其中加有市引力特有的密制香料而成
市引力餐飲加盟優(yōu)勢(shì)
1、產(chǎn)品更新優(yōu)勢(shì)-團(tuán)隊(duì)跳出市場(chǎng)局限，新品不斷升級(jí)
加盟擁有研發(fā)機(jī)構(gòu)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)在本行業(yè)享有極高的聲譽(yù)，八年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，成功研發(fā)出上百種賣座的產(chǎn)品，他們每月定期考察臺(tái)灣市場(chǎng)，結(jié)合目前國(guó)內(nèi)外的流行口感，科學(xué)的市場(chǎng)分析及大面積的市場(chǎng)調(diào)查，推出與國(guó)內(nèi)需求相契合的產(chǎn)品，同時(shí)針對(duì)春夏秋冬四個(gè)季節(jié)適時(shí)推出單獨(dú)特色的，為加盟保駕護(hù)航。
2、產(chǎn)品培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)-科學(xué)的課程設(shè)計(jì)，終身免費(fèi)學(xué)習(xí)
加盟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)累積，和不斷改進(jìn)，創(chuàng)立行業(yè)內(nèi)家大學(xué)，制定出一套可行的培訓(xùn)方式：開店之后，為了能更好的服務(wù)到我們遍布全國(guó)各地的加盟商，公司采用多方面的溝通與技術(shù)傳輸渠道，對(duì)于已學(xué)習(xí)的技術(shù)，培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)以負(fù)責(zé)敬業(yè)的態(tài)度，進(jìn)行電話跟蹤回訪，公司總部光碟刻錄方式寄送給各地加盟商，針對(duì)問(wèn)題對(duì)接。對(duì)于極難解決的技術(shù)問(wèn)題，培訓(xùn)部委派培訓(xùn)師，提高/增加加盟商經(jīng)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié)。
市引力餐飲加盟流程
1）參觀直營(yíng)店，考察加盟店，免費(fèi)參觀產(chǎn)品。
2）專業(yè)人員免費(fèi)上門協(xié)助選址及商圈評(píng)估。
3）免費(fèi)提供核心崗位3-20天的店面營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)的培訓(xùn)。
4）提供專賣店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、產(chǎn)品制作技術(shù)的培訓(xùn)。
5）視區(qū)域人文及商圈的具體情況，確定店鋪整體裝修方案。
6）免費(fèi)設(shè)計(jì)專賣店墻面形象畫、燈箱、形象窗貼、海報(bào)、POP等廣告宣傳資料。
7）提供店面裝修施工指導(dǎo)，包括店面設(shè)計(jì)、工程施工、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理、設(shè)備安裝等。
8）協(xié)助申辦專賣店各項(xiàng)證照。
