1912私房菜加盟詳情
私房菜，稱(chēng)為私宅料理，是指開(kāi)在住宅或是寫(xiě)字樓中，無(wú)牌照、無(wú)跑堂、無(wú)固定菜單，惟獨(dú)廚師有手藝的小本餐飲“買(mǎi)賣(mài)”。它們不會(huì)有任何宣傳，而是靠口耳相傳?！八椒坎恕钡臍v史，可以追溯到清末光緒年間。據(jù)說(shuō)祖籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當(dāng)官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來(lái)家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“私房菜”幫補(bǔ)家計(jì)，宴設(shè)家中，每晚三席，須提前三天預(yù)訂，盛時(shí)訂位要等一個(gè)月。
私房菜起源于古時(shí)深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競(jìng)比成風(fēng)”，互相攀比著自己在人生要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，由于具有自家特色，因此形成了私房菜。
私房菜不是大菜，不過(guò)“善烹小鮮，可治大國(guó)”。其起源有兩種說(shuō)法，一說(shuō)源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來(lái)、無(wú)宗無(wú)派的菜肴。吃私房菜，也就是大家擠在一個(gè)類(lèi)似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會(huì)出來(lái)應(yīng)酬片刻，幾次交道打下來(lái)，食客和主人就結(jié)成了好友。許多名菜其實(shí)都是從私房菜演變過(guò)來(lái)的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。
另一種說(shuō)法，稱(chēng)其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細(xì)致”兩個(gè)字，環(huán)節(jié)相當(dāng)之繁縟。離開(kāi)府邸后，他們流落于民間，民間的大戶(hù)人家，吃飯同樣講究個(gè)氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來(lái)的家廚，是他們財(cái)富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎(chǔ)上，為迎合主人的口味，進(jìn)一步將烹飪技術(shù)融會(huì)發(fā)揮。久而久之，自成一種類(lèi)別。
1912私房菜加盟優(yōu)勢(shì)
1、對(duì)于加盟者來(lái)說(shuō)，即使缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，只需能夠加盟權(quán)利金,借助連鎖組織的經(jīng)驗(yàn)和管理系統(tǒng)，便可以發(fā)展事業(yè)，降低成本;
2、加盟連鎖有比較完善的管理系統(tǒng)和物流系統(tǒng)，可以保持整個(gè)企業(yè)運(yùn)作流暢，加盟店在管理和營(yíng)銷(xiāo)方面可以減少負(fù)擔(dān);
3、實(shí)行整體促銷(xiāo)策略，降低宣傳成本，提高促銷(xiāo)活動(dòng)的創(chuàng)意性;
4、加盟連鎖店組織實(shí)行統(tǒng)一的企業(yè)形象、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立起合格的企業(yè)形象，這樣值得信賴(lài)的企業(yè)形象一旦為消費(fèi)者接受，印在腦海之中，就會(huì)極大地吸引消費(fèi)者。
5、總部重力護(hù)航：我們對(duì)市場(chǎng)需求的成功比您更注重，總部將重力護(hù)航您的成功。
6、優(yōu)先選擇權(quán)：總部采用嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，市場(chǎng)需求的任何區(qū)域優(yōu)先選址，店鋪需要在其1.5公里外進(jìn)行選擇，在選址期間具有一律的優(yōu)勢(shì)地位，您可以選擇人流量打的位置經(jīng)營(yíng)，財(cái)富全部獨(dú)享。
1912私房菜加盟流程
1.下載加盟申請(qǐng)表及加盟計(jì)劃書(shū)，并詳細(xì)填寫(xiě)完畢。
2.傳真加盟申請(qǐng)表及加盟計(jì)劃書(shū)至下表各區(qū)域辦事處。
3.電話(huà)聯(lián)絡(luò)各區(qū)加盟專(zhuān)員及加盟助理，確認(rèn)是否收到加盟申請(qǐng)表及加盟計(jì)劃書(shū)。
4. 加盟專(zhuān)員將與您進(jìn)行：
（1）了解您的加盟意愿與加盟動(dòng)機(jī)。
?。?）有意營(yíng)業(yè)店址之商圈評(píng)估。
?。?）加盟合約說(shuō)明（加盟者須充分解加盟內(nèi)容事項(xiàng)）。
5.雙方準(zhǔn)備各項(xiàng)文件： 簽定加盟意向書(shū)/加盟合約。
6.店主營(yíng)業(yè)培訓(xùn)： 商品知識(shí)講解、營(yíng)銷(xiāo)理念研修。
7.開(kāi)幕籌備：店柜裝潢設(shè)計(jì)、商品組合規(guī)劃、擬訂促銷(xiāo)方案。
8.開(kāi)幕前籌備完成： 店長(zhǎng)培訓(xùn)完畢、商品進(jìn)貨、商品陳列。
9.開(kāi)幕：各項(xiàng)開(kāi)幕促銷(xiāo)活動(dòng)。
10.開(kāi)幕后： 商品供應(yīng)、各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。
