山城往事老火鍋是一家以老重慶為主題的火鍋店。在店內(nèi)，你可以看到大量老重慶的元素：中西結(jié)合的住宅、老碼頭、高蹺等，讓你重溫老重慶的風(fēng)土人情和城市風(fēng)格，感受老重慶的非凡魅力。重慶品牌餐飲管理有限公司是一家集文化與美食于一體的新型餐飲公司。其餐飲品牌“山城過(guò)去”是重慶一家具有民國(guó)風(fēng)格的文化火鍋。它被定位為原汁原味的重慶火鍋。該語(yǔ)言以中華人民共和國(guó)時(shí)期的老重慶為背景，通過(guò)店面設(shè)計(jì)、菜肴、口味、服裝等，全面展現(xiàn)了民國(guó)時(shí)期重慶老城的風(fēng)土人情，在重慶火鍋品牌中獨(dú)樹一幟。公司致力于將山城往事打造成重慶火鍋的旗子和重慶文化的名片。已被《重慶晨報(bào)》、《重慶晚報(bào)》、《重慶商報(bào)》、《中國(guó)新聞網(wǎng)》、《重慶電視臺(tái)》、《都市熱》等媒體報(bào)道，并被選入重慶舌尖專欄推薦火鍋品牌。

重慶品牌餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱品牌）現(xiàn)有員工120余人。公司下設(shè)八個(gè)中心：技術(shù)中心、規(guī)劃中心、人力資源中心、運(yùn)營(yíng)中心、市場(chǎng)中心、采購(gòu)中心、財(cái)務(wù)中心、物資配送中心。管理團(tuán)隊(duì)平均學(xué)歷大專以上，平均年齡32歲，創(chuàng)始人來(lái)到納斯達(dá)克上市的管理咨詢公司，該公司是餐飲品牌建設(shè)和運(yùn)營(yíng)管理的名氣機(jī)構(gòu)；專業(yè)技術(shù)人員均來(lái)自正統(tǒng)學(xué)科，具有15年以上的技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。年輕、高素質(zhì)的精英團(tuán)隊(duì)打斗不同于傳統(tǒng)餐飲業(yè)的“車間管理”模式，為品牌公司建立了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

企業(yè)愿景

愿景：打造名片，推廣世界

打造名片——山城的過(guò)去不僅是火鍋，也是重慶古城文化的縮影。“一頓飯、一個(gè)時(shí)代、一家店、一座城市”，山城的過(guò)去將成為全世界享受重慶美食文化的幸運(yùn)之地，成為舊城文化的不錯(cuò)名片，成為重慶火鍋的精神開拓者。

推廣世界——面對(duì)國(guó)際餐飲品牌的“美食入侵”，打破中國(guó)餐飲品牌“故鄉(xiāng)之寶”的怪圈，讓重慶美食名揚(yáng)全球，舌尖上寫著“向外國(guó)人學(xué)習(xí)，掌握駕馭外國(guó)人的技巧”。

人們以食為天，嚴(yán)格遵守商業(yè)道德，視食品安全為大事，以平等、自由、博愛的服務(wù)理念，為客人帶來(lái)朋友般的友好用餐體驗(yàn)。積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，成立重慶古城文化遺產(chǎn)大會(huì)，組織各類重慶歷史名人紀(jì)念活動(dòng)，建立社區(qū)公益圖書館。

品牌的成功得益于把握“關(guān)鍵點(diǎn)”：品牌建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和管理培訓(xùn)。品牌商學(xué)院自主開發(fā)的“餐飲管理生命樹”賺系統(tǒng)，可以為門店賺提供系統(tǒng)支持。

在法國(guó)巴黎開店，在挑剔食物的法國(guó)人面前自信地展示山城往事的招牌。米其林美食指南中的四個(gè)詞“山城往事”是品牌推廣的目標(biāo)。品牌公司，作為重慶餐飲業(yè)正在崛起的

秀，專注于火鍋，沉迷于文化，后來(lái)會(huì)意識(shí)到——山城的過(guò)去不像煙！

很多人說(shuō)重慶這座城市是文化沙漠，看重慶火鍋品牌就略見一斑。我們對(duì)此不以為然，重慶不缺少美，缺少的只是發(fā)現(xiàn)美的眼睛。以藝術(shù)家的挑剔眼光來(lái)塑造山城往事品牌，樹立重慶火鍋新形象，掀起重慶火鍋界的“文藝復(fù)興”。

一、品牌支持

同山城往事一起分享十多項(xiàng)國(guó)家及?。ㄊ校s譽(yù)，新聞媒體的宣傳報(bào)道、品牌推廣工具和物料。

二、商圈分析、選址規(guī)劃支持

選擇在合適的地點(diǎn)開設(shè)店面非常重要。山城往事通過(guò)一套完整的選址工具，對(duì)每一個(gè)備選門店進(jìn)行系統(tǒng)分析，由專業(yè)的調(diào)研人員制定調(diào)研方案并指導(dǎo)方案實(shí)施，對(duì)本地的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、消費(fèi)者偏好、價(jià)格水平等進(jìn)行調(diào)研，評(píng)估其所在商圈的市場(chǎng)空間和成長(zhǎng)潛力，撰寫加盟可行性分析報(bào)告，預(yù)估店面未來(lái)的賺情況，供加盟商參考。

三、店堂規(guī)劃支持

總部專業(yè)營(yíng)建師現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，根據(jù)加盟店實(shí)際狀況，制定店面整體裝修方案、大件設(shè)備采購(gòu)清單，合理規(guī)劃前廳與廚房。

四、店面美學(xué)設(shè)計(jì)支持

值得夸贊的終端美學(xué)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，為加盟店定制一套終端美學(xué)設(shè)計(jì)方案，塑造別具一格的店面，成為整條街上一道亮麗的風(fēng)景線。別人是在做裝修，而我們則是在完成一件藝術(shù)品。

五、專業(yè)手冊(cè)支持

為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，特配專業(yè)手冊(cè)一套：《廚政管理手冊(cè)》、《技術(shù)手冊(cè)》、《人事管理手冊(cè)》、《服務(wù)手冊(cè)》、《營(yíng)銷策劃手冊(cè)》、《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》、《開業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)》等。

六、裝修輔助支持

烙印公司為加盟店提供裝修輔助支持，在裝修過(guò)程中提供建議、監(jiān)督施工質(zhì)量，讓加盟商少走彎路，避免裝修陷阱，節(jié)省裝修費(fèi)用。

七、人力資源支持

協(xié)助加盟店完成餐廳組織架構(gòu)、人員配置、員工招聘、崗位職能、薪資待遇體系。

八、系統(tǒng)培訓(xùn)支持

在加盟店裝修期間，烙印黃埔為加盟店團(tuán)隊(duì)免費(fèi)提供全系列的理論+實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)支持，節(jié)省大量的培訓(xùn)費(fèi)用，提高團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力，讓加盟店全體人員提前進(jìn)入工作狀態(tài)。

九、產(chǎn)品技術(shù)支持

1、協(xié)助開業(yè)前期的產(chǎn)品定位、產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定價(jià)、產(chǎn)品賣點(diǎn)提煉、菜單定制。

2、根據(jù)各地實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況和飲食習(xí)慣適度調(diào)整鍋底味道。

3、針對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，提升加盟商區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

一、具有創(chuàng)業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)意識(shí)較強(qiáng)、積極上進(jìn)、誠(chéng)實(shí)守信，有長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)拓展戰(zhàn)略目標(biāo)。

二、了解并認(rèn)同山城往事的品牌文化內(nèi)涵，自覺(jué)維護(hù)山城往事品牌形象。

三、合作態(tài)度：自覺(jué)遵守總部經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定、認(rèn)真對(duì)待指導(dǎo)與監(jiān)督，嚴(yán)格遵守總部對(duì)原材料的采購(gòu)質(zhì)量要求及山城往事品牌VI系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化物資(桌椅、服裝服飾、餐具、門牌、裝飾品等)要求。

四、有充裕的資金用于開設(shè)店面和維持店面的運(yùn)營(yíng)，不拖欠相關(guān)款項(xiàng)。

五、一定的地方影響力、人脈資源，較強(qiáng)的人際關(guān)系處理能力。

六、高度重視、認(rèn)真參與總部安排的各種培訓(xùn)。

七、本人及家庭成員身體健康狀況合格。

八、省、市級(jí)區(qū)域代理資格：具有1年以上成功經(jīng)營(yíng)山城往事加盟店的經(jīng)驗(yàn)、且效益合格、與總部配合默契，遵守總部各項(xiàng)管理制度、實(shí)力雄厚者方可代理。

山城往事老火鍋是深入人心的好項(xiàng)目，有很多的創(chuàng)業(yè)者看到了其中的收銀后都想要選擇它合作，它的加盟成本低，只需要20-50萬(wàn)元就可以讓您開店賺，其中加盟費(fèi)需要10萬(wàn)元，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金需要一萬(wàn)元，并且還需要設(shè)備材料費(fèi)用20-50萬(wàn)元，其他的雜費(fèi)7-8萬(wàn)元，山城往事老火鍋快速賺創(chuàng)業(yè)不操心，低廉的加盟成本是大家都能接受的范圍，山城往事老火鍋經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)發(fā)展，生意越做越大，而且實(shí)現(xiàn)了很多加盟人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，是一個(gè)很好的合作平臺(tái)。

山城往事老火鍋是一個(gè)業(yè)內(nèi)實(shí)力雄厚，擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不定時(shí)進(jìn)行新品研發(fā)，既提高了品牌的名氣度，也給人們帶來(lái)了新奇的味蕾體驗(yàn)，在市場(chǎng)上備受矚目，山城往事老火鍋上市后憑借自身的實(shí)力打開了市場(chǎng)，成為了行業(yè)當(dāng)中的翹楚，其品牌名氣度高，公司總部實(shí)力強(qiáng)，是很多創(chuàng)業(yè)者加盟加盟的不二之選。