人生中重要的時(shí)刻，就是團(tuán)圓的時(shí)刻。不論是友情、親情還是愛情，因團(tuán)圓而產(chǎn)生的幸福感，是無可替代的。一如張愛玲的《小團(tuán)圓》中的經(jīng)典語(yǔ)句：“人生的勇敢，是經(jīng)歷痛苦和挫折后，還能繼續(xù)愛?！蹦苤沃藗冇杏職饫^續(xù)愛的，大概就是內(nèi)心對(duì)團(tuán)圓時(shí)的信念和期盼。

　　每一只都蝦腮白凈，蝦腹干凈，如同身份牌一般，都有獨(dú)特的ID，能清晰查到來源，提高/增加安全。此外，我們還和上海微譜技術(shù)達(dá)成合作：每月不定期對(duì)采購(gòu)的小龍蝦抽檢，提供檢查報(bào)告。所有的檢測(cè)報(bào)告都會(huì)在餐廳進(jìn)行展示，食客們可以清楚的看到自己吃的小龍蝦的品質(zhì)報(bào)告。不光如此，售前售后，都需一絲不茍。因?yàn)閷?duì)食材的自信，也為了讓進(jìn)店的食客們多一分食品安全的扶持，我們創(chuàng)業(yè)100萬(wàn)給消費(fèi)者購(gòu)買龍蝦險(xiǎn)，萬(wàn)一食客在我們餐廳就餐出現(xiàn)意外，多能獲賠100萬(wàn)!無懼，勇?lián)?zé)任，要做就做好。我們這一舉，無疑為餐廳品牌樹立了業(yè)界良心的爭(zhēng)取贏得口碑，這件事情當(dāng)時(shí)也被各大媒體報(bào)道。

　　蝦源得以扶持，在烹飪之前的清潔也不能放過。我們以人工的方式，將小龍蝦一只只用刷子清洗拔蝦線，剪蝦頭。我們又專門購(gòu)進(jìn)了清洗機(jī)，這種“黑科技”可以將小龍蝦的清潔度提高幾倍甚至幾十倍。我們?cè)侔盐r按性別分開，因?yàn)椴煌男詣e烹制時(shí)間就不一樣，即便只相差幾十秒，也會(huì)影響味道的統(tǒng)一性。

　　解決了蝦的衛(wèi)生問題，我們又開始鉆研味道。在“味衡·小團(tuán)圓”里，沒有眼花繚亂的小龍蝦口味，專注并把每一款口味做到更好，才是我們孜孜不倦的追求。十三香、油燜、蒜香、金沙，這四種口味就是“制衡·小團(tuán)圓”專注做的經(jīng)典。在此基礎(chǔ)之上，我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi)汛в肋h(yuǎn)不對(duì)現(xiàn)狀完全滿意的態(tài)度。我們相信，好的永遠(yuǎn)在路上。

　　正是這種專注追求的態(tài)度，我?guī)ьI(lǐng)著小團(tuán)圓的研發(fā)團(tuán)隊(duì)在地圖上的各個(gè)龍蝦勝地落下腳步。“蘇派小龍蝦”的代表之一“紅葉飯店”，是十三香做法的發(fā)源地，也是我們團(tuán)地曾經(jīng)走過的地方。但照搬是懶人的做法，單純的復(fù)制無法得到新的靈魂，也是對(duì)原創(chuàng)者的不尊重。所以我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)自家十三香口味的小龍蝦進(jìn)行多次反復(fù)的測(cè)試與改良，融合了蘇派的甜和鄂派的辣，形成小團(tuán)圓制造/精制的十三香，成為了連續(xù)數(shù)月的點(diǎn)擊量帶頭。品質(zhì)與追求，許多人說得出，但是“味衡·小團(tuán)圓”做得到。

　　1、統(tǒng)一品牌支持，總部統(tǒng)一的形象識(shí)別系統(tǒng)，向經(jīng)銷商提供全套VI視覺識(shí)別系統(tǒng)。統(tǒng)一的形象將節(jié)省加盟商營(yíng)銷宣傳投入。

　　2、總部為加盟商提供店鋪形象設(shè)計(jì)，統(tǒng)一店務(wù)管理制度、統(tǒng)一配貨及貨品陳列等，并且還分派專業(yè)老師親自下店指導(dǎo)店鋪店址選擇，組織統(tǒng)一的產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)、店員培訓(xùn)、銷售技巧培訓(xùn)等。

　　3、味衡小團(tuán)圓小龍蝦加盟總部派人員駐店，為加盟商做開業(yè)前的籌備以及店面管理等方面的培訓(xùn)指導(dǎo)。

　　4、提供總部在設(shè)備、原料等方面規(guī)模集中采購(gòu)的進(jìn)貨渠道和低價(jià)優(yōu)勢(shì)。

　　5、味衡小團(tuán)圓小龍蝦品牌長(zhǎng)期將廣告投放在各大門戶網(wǎng)站以及各大電視臺(tái)，以扶持品牌在消費(fèi)者內(nèi)心的影響度。

　　6、定期根據(jù)市場(chǎng)狀況出臺(tái)市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)整方案,協(xié)助各創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)方面可以得到永續(xù)的經(jīng)營(yíng)支持。

　　7、公司擁有專業(yè)龐大的國(guó)內(nèi)外組成的顧問團(tuán)隊(duì)，會(huì)隨時(shí)幫助加盟商提供顧問指導(dǎo)，解決加盟商的一切難題。

　　8、選址開始，根據(jù)味衡小團(tuán)圓小龍蝦加盟商店面情況從圖紙測(cè)繪，作用模擬，裝修要求，施工注意等各個(gè)方面全面跟蹤式服務(wù)。

　　1、了解味衡小團(tuán)圓小龍蝦運(yùn)作的模式，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，電話，網(wǎng)上填表或電子郵箱等方式向總部索取招商加盟手冊(cè)，以了解行業(yè)狀況及總部加盟政策。

　　2、到公司總部進(jìn)行實(shí)地考察，我們會(huì)派專業(yè)的工作人員給您介紹，項(xiàng)目的市場(chǎng)概況，項(xiàng)目的費(fèi)用，包括之后您的選址情況等等。

　　3、確定好了加盟意向，就需要盡快的向總部提出加盟申請(qǐng)，填寫加盟申請(qǐng)表。

　　4、味衡小團(tuán)圓小龍蝦加盟總部與加盟商雙方確認(rèn)考察結(jié)果無疑義后，正式簽訂加盟合作合同。

　　5、選址有以下要求：①門店的規(guī)模需要符合總部的要求標(biāo)準(zhǔn)。②門店的位置選擇在人流量大的地方。

　　6、總部統(tǒng)一提供裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)，加盟店需嚴(yán)格按照總部提供的施工圖在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)積極組織裝修施工。

　　7、加盟商在開業(yè)之前，需要赴公司總部進(jìn)行管理與技術(shù)方面的培訓(xùn)。

　　8、提供多方面的營(yíng)銷策劃、開業(yè)培訓(xùn)等開業(yè)籌備支持。

　　9、派駐開業(yè)支持督導(dǎo)，裝修驗(yàn)收，開業(yè)籌備，物資設(shè)備訂購(gòu)，員工再次培訓(xùn)。