禮香湘臭豆腐加盟詳情
臭豆腐，傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種具有特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
在以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)。南京、長沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
禮香湘臭豆腐為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌，但制作方式并不相同，是用鐵板澆油煎，中不空并且為淡黃色。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳兩種，都是很流行的小吃。臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復(fù)雜，一般經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序，在整個制作過程中，要求一直在自然條件下進(jìn)行，對溫度和濕度的要求較高。北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%—20%，與肉類相當(dāng)，同時含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲，有助于消化的結(jié)果。臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮，因此被稱為的“素奶酪”，它的營養(yǎng)價值甚至比奶酪還高。
禮香湘臭豆腐加盟優(yōu)勢
1、規(guī)劃合理，降低成本：公司餐飲品牌一般收銀率37%-52%，加盟低經(jīng)營高，當(dāng)年回籠資金。難度小，店面可大可小，加盟可多可少，資金回籠快。
2、產(chǎn)品市場優(yōu)勢：美味與健康并存——我們只做的；原料上：精選食材，口感好更營養(yǎng)；配料上：多種調(diào)料，不添加任何防腐劑；對于健康食材的選擇倍加講究，所需調(diào)料無任何添加劑，確保產(chǎn)品口感特有味道。
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5、培訓(xùn)支持：總部統(tǒng)一培訓(xùn)，包教包會。新技術(shù)、新產(chǎn)品免費(fèi)升級培訓(xùn)。嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域保護(hù)制度，創(chuàng)業(yè)者享有新開辟市場的合作優(yōu)先權(quán)，續(xù)約優(yōu)先權(quán)。避免市場惡性競爭，維護(hù)創(chuàng)業(yè)者利益，享區(qū)域市場收銀。
禮香湘臭豆腐加盟流程
1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)顧問咨詢，領(lǐng)取項(xiàng)目資料。
2、填寫申請：提交意向申請，接受資質(zhì)評估。
3、考察簽約：親自考察，簽訂特許合同，授予特許經(jīng)營證書、授權(quán)牌照。
4、店面選址：了解店面專業(yè)選址方案，溝通加盟點(diǎn)裝修意見。
5、人員培訓(xùn)：派選人員到總部接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
6、開業(yè)運(yùn)營：正式營業(yè)后配合總部全程跟進(jìn)加盟店經(jīng)營運(yùn)作。
