"東北菜"(又稱"關(guān)東菜")，是20世紀(jì)70年代以后國(guó)內(nèi)大陸餐飲業(yè)逐漸流行起來的說法。近年來，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)和文化市場(chǎng)持續(xù)高速發(fā)展的需要與區(qū)域和行業(yè)利益的驅(qū)動(dòng)有力結(jié)合，于是區(qū)域菜品文化熱烈張揚(yáng)。但是，由于區(qū)域和行業(yè)利益驅(qū)動(dòng)作用力的介入及介入力度的區(qū)別，國(guó)內(nèi)大陸各區(qū)域菜品文化熱烈張揚(yáng)的程度和影響力表現(xiàn)出很大的區(qū)域差異，"東北菜"就屬于啟動(dòng)較遲、張揚(yáng)力度較小的大區(qū)域菜品文化之一。然而，這是非正常市場(chǎng)因素所導(dǎo)致的錯(cuò)誤"市場(chǎng)信息"讀數(shù)，如此廣大與特異的飲食文化區(qū)，如此多的人口數(shù)量和眾多的少數(shù)民族成分，如此深厚積蘊(yùn)、風(fēng)格獨(dú)特的飲食歷史文化，長(zhǎng)期被冷落漠視的狀況本身就是不正常的。
　　東北是一個(gè)多民族雜居的地方，其烹調(diào)技術(shù)很早就具有較高的水平，遼寧的沈陽又是清朝故都，宮廷菜、菜眾多，東北菜受其影響，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、魯、川、蘇等地烹調(diào)方法之精華，形成了富有地方風(fēng)味的東北菜。
　　知味小廚東北菜的特點(diǎn)是烹調(diào)方法長(zhǎng)于燜、烤、烹、爆;講究勺工，特別是大翻，講究做工豪邁，大開大合，富有東北豪爽之意，知味小廚東北菜以持續(xù)的影響力在首都北京，在津、寧、滬、穗、蓉等各省府級(jí)大城市，在祖國(guó)長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北無數(shù)城邑，所在店幟高標(biāo)，染指云從。
　　數(shù)年來步履所及，南北疆，前后藏，云南，海角，又兩番臺(tái)灣寶島，到處都可以看到知味小廚的身影，可以說"知味小廚"已經(jīng)是九州落戶，四海安家了。

　　1、擁有深厚的企業(yè)文化和雄厚的資金技術(shù)實(shí)力，市場(chǎng)影響力大，品牌知名度高，美譽(yù)度好，是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍品牌。選擇知味小廚加盟，強(qiáng)大的品牌影響力會(huì)為您帶來更多的消費(fèi)者，讓您的加盟店更具競(jìng)爭(zhēng)力。
　　2、持續(xù)不斷新品研發(fā)和新管理方案推出，讓創(chuàng)業(yè)更有扶持。產(chǎn)品性價(jià)比高，具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
　　3、知味小廚總部擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且不斷創(chuàng)立，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供不同的產(chǎn)品。在加盟合作期間，知味小廚指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期對(duì)加盟者進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，強(qiáng)化專業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)。
　　4、智慧之選知味小廚加盟項(xiàng)目，專業(yè)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)化培訓(xùn)，你也能成為行業(yè)精英，并提供精英上門帶店。
　　5、總部將與代理商之間保持長(zhǎng)期密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為其提供專業(yè)實(shí)用的咨詢服務(wù)，并有加盟督導(dǎo)隨時(shí)跟蹤指導(dǎo)，為您解除開店運(yùn)營(yíng)的后顧之憂。
　　6、高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，可控低和智慧之選技術(shù)、管理、人才和營(yíng)銷完全性公司支持，是您優(yōu)勢(shì)智慧之選的不二選擇。

　　1、初步了解
　　想要加盟知味小廚的加盟商，首先要了解其加盟詳情是否符合自己，留下您的聯(lián)系獲取一手資料。
　　2、了解加盟可行性
　　對(duì)本地的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，了解加盟可行性。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　具備適當(dāng)?shù)募用四芰?、?jīng)營(yíng)能力和合適的經(jīng)營(yíng)門店，即可向總部遞交加盟申請(qǐng)?？偛扛鶕?jù)所申請(qǐng)地域的加盟情況和申請(qǐng)者的基本條件予以審核。
　　4、簽訂合同
　　評(píng)估后，與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項(xiàng)，簽訂《加盟商合同》。
　　5、開店選址
　　參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
　　6、裝修設(shè)計(jì)
　　初步設(shè)計(jì)、審核細(xì)節(jié)定稿、裝修預(yù)算確定、專業(yè)人員施工。
　　7、人員培訓(xùn)
　　總部將為加盟店提供相應(yīng)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)等。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　加盟商進(jìn)行開業(yè)的籌備工作，包括證照的辦理、開業(yè)前的造勢(shì)宣傳、開業(yè)計(jì)劃的制定等。
　　9、正式開業(yè)
　　根據(jù)策劃好的開業(yè)方案舉行開業(yè)活動(dòng)，屆時(shí)公司總部專業(yè)人員長(zhǎng)期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營(yíng)銷輔佐。