孟家扒蹄是山東濟南市的當(dāng)?shù)孛?，歷史可以追溯到二十世前期。起源于濟南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的"文升園"，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫"罐兒蹄"。到了1981年，"罐兒蹄"經(jīng)過挖掘，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄。趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。
　　孟家扒蹄經(jīng)營理念：
　　在這幾十年的經(jīng)營過程，孟家扒蹄經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，曲折坎坷，一路堅持過來靠的就是一個字："意"。意字拆開來為立、曰、心三字，立的意思是：要站立迎客以示尊重；曰的意思是：即說，即不要吝嗇話語，迎來送往，介紹產(chǎn)品，解釋疑難，使顧客有賓至如歸之感覺；心的意思是一心一意服務(wù)大眾，用心對待每一位顧客。這就是孟家扒蹄的經(jīng)營理念。門臉不大卻生意興隆，每天定量，晚到不僅排隊而且經(jīng)常買不到。孟家扒蹄特聘廚師，結(jié)合各地人群飲食習(xí)慣，經(jīng)過上千次的試驗，反復(fù)調(diào)整自有工藝，適合各地人群的口味，總部量化標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一培訓(xùn)。將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富營養(yǎng)成份，孟家扒蹄所有鹵菜熟食不添加色素。
　　孟家扒蹄風(fēng)味特點：
　　成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味咸醇厚而鮮香。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統(tǒng)美食。孟家扒蹄牌產(chǎn)品風(fēng)味獨特，外形美觀，色澤鮮艷，脆皮脫落，高溫脫脂，低脂，是健康美容的珍品，是饋贈親友的佳品。孟家扒蹄憑借其強大的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，可以在產(chǎn)品、儀器等設(shè)置上給予加盟商非常優(yōu)惠的價格，從而確保加盟商擁有更廣泛的受益空間。

　　1、使用總部很好的品牌和商譽，分享孟家扒蹄品牌帶來的人氣和資源。
　　2、品種的多樣化會迅速的淘汰老式產(chǎn)品，因此新品自然就會潮流的情斷，孟家扒蹄擁有專業(yè)開發(fā)團隊，為您不斷研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的店面獨領(lǐng)行業(yè)。
　　3、孟家扒蹄公司擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊，專門為加盟商提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，您開店順利。
　　4、公司擁有完善的培訓(xùn)體系，從開店創(chuàng)業(yè)的每個環(huán)節(jié)，都會為加盟商提供好的加盟培訓(xùn)支持，使加盟商嫻熟掌握產(chǎn)品、管理、導(dǎo)購等知識，助力拓展終端市場。
　　5、孟家扒蹄擁有非常專業(yè)的市場、技術(shù)、管理和運營團隊，選擇加盟孟家扒蹄店，專業(yè)團隊會為加盟商的店鋪進行很好的技術(shù)支持，協(xié)助加盟商開店。
　　6、依靠孟家扒蹄品牌成熟的經(jīng)營模式，以及總部對加盟者的支持與服務(wù)體系，減少加盟的盲目性，降低加盟的危險。孟家扒蹄是一個好的品牌生意紅火！

　　1、了解產(chǎn)品信息
　　對于孟家扒蹄比較感興趣的朋友可以留下您的聯(lián)系方式，加盟顧問第1時間跟您溝通加盟政策，費用等問題。
　　2、項目考察
　　加盟者可到公司所在地進行實地項目考察、聽取項目介紹，進行咨詢答疑。
　　3、加盟申請
　　各方面的綜合考量，確定了加盟意向后，就需要向總部提出加盟申請，并按照總部的要求，詳細如實的填寫加盟申請表。
　　4、簽訂合同
　　只要符合加盟資格的加盟商，就可以與總部簽訂加盟合同。
　　5、選址建店
　　市場督導(dǎo)指導(dǎo)店面選定。
　　6、店面裝修
　　按照總部設(shè)計的裝修方案，對加盟店進行裝修，全國加盟店的統(tǒng)一性。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)計劃
　　總部協(xié)助制定宣傳方案和開業(yè)指導(dǎo)，指導(dǎo)加盟商進行開業(yè)籌備工作。
　　9、正式開業(yè)
　　按照公司策劃的開業(yè)方案，在開業(yè)之前投入適量的廣告宣傳，選擇較適合的開業(yè)時間開業(yè)。