杜三珍鹵菜簡(jiǎn)介
　　杜三珍原名老三珍，創(chuàng)建于清朝光緒十二年，也就是公元1886年，到今年恰好125年。當(dāng)時(shí)的業(yè)主倪松坡原是肉店伙計(jì)，善于經(jīng)營(yíng)，業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，陸續(xù)開(kāi)設(shè)了皋橋陸稿薦、醋坊橋大房陸稿薦、閶門(mén)吊橋老三珍、臨頓路老協(xié)興等4家肉店。后來(lái)肉店交到倪松坡的兒子倪慎安手里，并將老三珍改名為杜三珍。
　　當(dāng)時(shí)的杜三珍除銷(xiāo)售生肉外，還經(jīng)營(yíng)醬鴨、豬頭肉、醬肉等熟食品種。因?yàn)檫x料講究，烹調(diào)精心，杜三珍很快成為蘇州一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱?。以烹制醬肉為例，這里選用肉質(zhì)細(xì)嫩的土種豬為原料；烹制時(shí)以火性長(zhǎng)的栗樹(shù)柴為燃料，可把燒熟的肉燜透，吃起來(lái)入口即化。后來(lái)，杜三珍的影響還擴(kuò)大到了海外。那是前蘇州美專(zhuān)校長(zhǎng)、畫(huà)家顏文樑以“杜三珍肉店”為題，創(chuàng)作了一幅寫(xiě)生畫(huà)：陽(yáng)光射進(jìn)鋪?zhàn)樱瑤足葚i肉絲縷分明，十分新鮮。這幅畫(huà)作后來(lái)在法國(guó)巴黎展出引起轟動(dòng)，從此，許多海外人士都知道了蘇州有家杜三珍。
　　2005年，周斌用“杜三珍”牌子注冊(cè)了商標(biāo)，設(shè)想重開(kāi)門(mén)店，重溫蘇州人的杜三珍之夢(mèng)。不過(guò)周斌知道，光有牌子還不夠，如果不掌握杜三珍的加工工藝，烹制的產(chǎn)品就得不到市場(chǎng)的認(rèn)可。于是他和合伙人花了幾年工夫，請(qǐng)當(dāng)年杜三珍的廚師等行家里手指點(diǎn)，并添置傳統(tǒng)設(shè)備，采用盆堂燒法———鐵鍋上放置杉木木桶，底層、中間、上層分別放上豬頭肉、醬肉、醬鴨，靠蒸汽產(chǎn)生的內(nèi)壓，讓不同品種互相串味。

　　1、杜三珍鹵菜長(zhǎng)期以來(lái)樹(shù)立了合格的品牌形象及商業(yè)口碑，免費(fèi)為合作商提供一系列品牌形象用品，包括VI形象資料、店面設(shè)計(jì)、墻體廣告、名片樣式、宣傳單、海報(bào)、宣傳展架等等。
　　2、杜三珍鹵菜擁有國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)精英團(tuán)隊(duì)，隨時(shí)掌握更新資訊，設(shè)計(jì)更新更流行的產(chǎn)品。
　　3、專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為每一位加盟商提供技術(shù)支持。
　　4、定期培訓(xùn)活動(dòng)支持，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月制定不同的促銷(xiāo)方案。
　　5、以現(xiàn)成的裝修樣板、店面的整體設(shè)計(jì)、統(tǒng)一的VI形象，可使加盟店快速啟動(dòng)。杜三珍鹵菜憑借成熟、完整的營(yíng)銷(xiāo)模式，針對(duì)不同商圈，不同時(shí)期推出相應(yīng)市場(chǎng)促銷(xiāo)方案，加盟商僅需按照總部要求執(zhí)行即可收效。
　　6、根據(jù)加盟商的當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)加盟模式進(jìn)行加盟預(yù)算分析，并提供盈虧平衡評(píng)估、核算加盟回收周期與總體運(yùn)營(yíng)的投 資收獲率，將加盟危險(xiǎn)降至更低。

　　1、咨詢(xún)加盟信息
　　加盟商如果對(duì)于杜三珍鹵菜品牌比較感興趣，留下您的聯(lián)系方式索取更新的加盟詳情和政策，以及方便顧問(wèn)及時(shí)跟您聯(lián)系幫您解決加盟難點(diǎn)。
　　2、考察階段
　　考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　與相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)工作人員預(yù)約時(shí)間，提交意向咨詢(xún)申請(qǐng)加盟，總部接收申請(qǐng)后，進(jìn)行合作資質(zhì)評(píng)估。
　　4、簽約合同
　　簽署加盟合同并相關(guān)費(fèi)用，總部正式授權(quán)。
　　5、協(xié)助店面選址
　　總部會(huì)派遣專(zhuān)業(yè)人士協(xié)助加盟商找到更適宜開(kāi)店的店鋪。
　　6、裝修施工
　　加盟商需要跟公司總部一起商量設(shè)計(jì)出合適的、獨(dú)特的裝修風(fēng)格，之后進(jìn)行裝修施工。
　　7、崗前培訓(xùn)
　　杜三珍鹵菜需要加盟在開(kāi)店之前進(jìn)行崗前培訓(xùn)，了解杜三珍鹵菜的企業(yè)文化，包括開(kāi)店之后所需要的技術(shù)等等。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
　　由杜三珍鹵菜總部對(duì)加盟店進(jìn)行驗(yàn)收，之后進(jìn)行開(kāi)業(yè)排期、開(kāi)業(yè)策劃等工作。
　　9、隆重開(kāi)業(yè)
　　正式開(kāi)業(yè)時(shí)，總部根據(jù)加盟級(jí)別大小不同安排不同的人員下店給予開(kāi)業(yè)指導(dǎo)支持，以確保開(kāi)業(yè)成功。