正宗鐵板魷魚簡介
　　正宗鐵板魷魚是地方風(fēng)味小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上制造醬做成。
　　菜品特色
　　開始當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上制造的調(diào)料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。后來好火計小吃研發(fā)中心把制作技術(shù)帶到了南方，以致正宗鐵板魷魚在全國都流行起來。
　　做法
　　制作原料
　　鮮魷魚10000克，植物油1000克，鹽200克，味素100克，料酒100克，甜面醬120克，辣椒粉200克芝麻醬40克，海鮮醬40克，魷魚腌制劑60克，去腥粉30克。魷魚專用香料100克。
　　制作方法
　　1先把魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片
　　2加入鹽，味素，料酒，魷魚腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時。
　　2用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。
　　3鐵板燒紅后，把魷魚串放在上面烙烤，一邊翻動，一邊加油。
　　4烤到魷魚烤熟后，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜面醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗正宗鐵板魷魚就做好了。
　　正宗鐵板魷魚南方做法是從北方做法演變過來的,南方人在開正宗鐵板魷魚店時,生意非常不錯,按照北方人的做法先放少量油將魷魚榨熟,再放辣椒醬在同一個鐵板上拌榨魷魚,至少要5分鐘才做好一把,使得伙計們忙不過來,后來南方聰明的伙計就想了一個辦法,將鐵板分成兩段,一段專放大量的油,另一段專用來拌辣椒醬,這樣算下來,大量的油榨20秒就能將魷魚榨熟,再到另一段用制造好的辣椒醬拌榨,也只需要40秒鐘,一共算下來1分鐘就能榨一把魷魚,所以就出現(xiàn)了南方和北方不同的做法,南方都叫大連不錯魷魚,北方即叫正宗鐵板魷魚也叫大連不錯魷魚。

　　1、正宗鐵板魷魚具有強(qiáng)大的媒體資源，與CCTV、各大地方電視臺、國內(nèi)大型門戶網(wǎng)站等專業(yè)媒介合作，各種形式的媒體廣告宣傳，擴(kuò)大品牌影響力，提升品牌形象。
　　2、強(qiáng)大的出品部團(tuán)隊，一直以來根據(jù)市場的不斷變化，而研發(fā)出適應(yīng)不同市場、人群的產(chǎn)品，以提高/增加我們在全國市場的客流量。
　　3、強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊可以讓正宗鐵板魷魚保持時間久的競爭力，并且不定期的推出新產(chǎn)品，為加盟店提供新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
　　4、公司定期為加盟者、店長及店員提供全程式、專業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，不斷提高門店的經(jīng)營水平和管理能力。
　　5、運(yùn)營工具支持、區(qū)域扶持支持、專業(yè)培訓(xùn)中心、技術(shù)研發(fā)支持、物流配送支持、運(yùn)營支持、選址支持、 裝修指導(dǎo)支持、核心技術(shù)支持、營銷策劃支持等多項支持幫您輕松建店，做您加盟路上更穩(wěn)固的靠山。
　　6、成熟的品牌才可以扶持加盟商的創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性，正宗鐵板魷魚擁有完善的運(yùn)營和管理機(jī)制，成熟的經(jīng)營技巧，可以直接為加盟商服務(wù)，大大降低智慧之選。

　　1、咨詢加盟事宜
　　可在網(wǎng)站留言向市場部咨詢加盟事宜。
　　2、現(xiàn)場考察
　　加盟商若對于正宗鐵板魷魚加盟有問題或者想了解更詳細(xì)的加盟政策，可以前往公司總部考察，公司也會派工作人員接送。
　　3、提交加盟申請
　　認(rèn)真閱讀、填寫《正宗鐵板魷魚加盟申請表》，提交加盟開店申請。
　　4、簽約合同
　　簽署加盟合同并支付相關(guān)費(fèi)用，總部正式授權(quán)。
　　5、選址
　　招商專員對當(dāng)?shù)厥袌銮闆r和地理位置進(jìn)行分析，并對市場及店面考察評估。
　　6、統(tǒng)一設(shè)計裝修
　　正宗鐵板魷魚按照統(tǒng)一的店面形象對加盟店進(jìn)行設(shè)計和造價預(yù)估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
　　7、總部培訓(xùn)
　　店鋪裝修完之后，加盟商需要前往總部接受開業(yè)前的技能培訓(xùn)，為開店做準(zhǔn)備。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備工作
　　開業(yè)營銷方案擬定及相關(guān)證照辦理。
　　9、吉日開業(yè)
　　選擇吉日盛大開業(yè)，開業(yè)后期運(yùn)營過程中，如有問題總部督導(dǎo)團(tuán)隊負(fù)責(zé)全方面負(fù)責(zé)指導(dǎo)和支持。