“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡！”在湖南地區(qū)流傳著這樣的一句話，說的是很多棲鳳渡的人遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)，舍不得這樣一個風(fēng)景如畫的美麗家鄉(xiāng)，更舍不得家鄉(xiāng)那樣一碗讓人回味無窮的棲鳳渡魚粉，可見棲鳳渡魚粉在家鄉(xiāng)人的心中，有著非常重要的意義。在湖南郴州，很多人只要提起棲鳳渡魚粉，都會吸溜一些口水，對這樣的一個美食，作為當(dāng)?shù)亟?jīng)常食用的人都能有著這樣大的吸引力，可見口味是非常不錯的。

隨著處在經(jīng)濟(jì)相對落后的湖南地區(qū)的人們除外務(wù)工或者生意往來，棲鳳渡魚粉也被帶出了棲鳳渡這個小鎮(zhèn)，被越來越多的人所認(rèn)知，棲鳳渡魚粉的口味也不斷的吸引了很多喜歡美食的人。因?yàn)槭袌霭l(fā)展史需要苛責(zé)的品質(zhì)才能提高/增加品牌的發(fā)展性質(zhì)的，所以棲鳳渡魚粉對產(chǎn)品有了統(tǒng)一的規(guī)劃。門店需要使用當(dāng)天現(xiàn)殺的新鮮魚，魚肉和魚骨剔除分開，魚骨用于熬湯，所制作出來的湯呈濃白的牛奶色澤，鮮香濃郁?，F(xiàn)在棲鳳渡魚粉所使用的魚粉都是精算的東北玉米面、高粱、蕎麥、黑豆等，原味的則使用的是洞庭湖水澆灌的水稻，湊成了五色魚粉，不但是外觀的顏值得到了提升，這樣的五種雜糧混合的配置，在營養(yǎng)的搭配上也是比較均衡的一種方式。再在魚粉中加上一些湖南的家常制作的酸菜，酸辣混合的口感，加上各種雜糧的原生態(tài)香味，逐漸的在西南地區(qū)一個不起眼的小鎮(zhèn)出現(xiàn)的小吃，成功的走向了各城市的大小商圈中。

原材料配備齊全

棲鳳渡魚粉中非常重要的三種配料就是魚、雜糧粉類、酸菜，這三種主要的原材料中除了魚是每天需要門店在當(dāng)?shù)夭少徯迈r的活魚以外，雜糧粉的制作起來比較繁瑣，酸菜也是需要一個時間因素才能夠發(fā)酵成功的，所以雜糧粉和酸菜總部都會給加盟門店配送。關(guān)于掌握棲鳳渡的口味所使用的佐料，總部也是會給門店發(fā)送包裝完善的佐料包，門店無需為佐料的使用而煩惱。

魚粉制作技術(shù)培訓(xùn)

為了門店在銷售棲鳳渡魚粉的時候，能夠有一個穩(wěn)定成熟的品質(zhì)呈現(xiàn)給消費(fèi)者，棲鳳渡魚粉在加盟者選擇加盟以后，會要求加盟者到位于棲鳳渡的總部前往觀摩學(xué)習(xí)，總部有承接全國加盟者的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)班，專門做的就是棲鳳渡魚粉的技術(shù)培訓(xùn)和流程指導(dǎo)。在加盟者學(xué)習(xí)了一周后，能夠基本掌握棲鳳渡魚粉的制作方式，總部還會為加盟者安排門店實(shí)踐的機(jī)會，讓加盟者提前熟悉門店的經(jīng)營操作，對日后的自己門店開業(yè)后的經(jīng)營，有很多的好處。

品牌策劃模式成熟

其實(shí)在國內(nèi)很多的城市都有一些小吃，是比較受當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可的，但是并不是每一種小吃都能做到像棲鳳渡魚粉，這樣能夠站穩(wěn)在各城市的小吃商圈。因?yàn)闂P渡魚粉總部非常善于學(xué)習(xí)，懂得利用市場的推動，而把棲鳳渡魚粉這樣默默無聞的小吃品牌，造就成為一個成熟的連鎖商業(yè)體系。根據(jù)總部具有這樣的魄力和市場識別能力，加盟棲鳳渡魚粉的加盟門店，也能夠共享品牌給門店帶來的知名度的影響力。而且總部還會一年四季的相應(yīng)時節(jié)中，給地處不同區(qū)域的門店出列適應(yīng)的市場影響，讓門店的銷量搞起來。