本真味道系云南省著名的餐飲連鎖企業(yè)，于1988年開業(yè)創(chuàng)立至今。公司一直秉承傳遞民族文化、提供貼心服務(wù)及健康產(chǎn)品的理念，先后在全國(guó)開設(shè)了近40余家品牌連鎖店，并在過橋米線的發(fā)源地蒙自選用20余畝地建蓋了古典園林式的過橋米線文化城及過橋米線博物館。

　　公司有著完備的配送中心為各分店提供安全、快捷、衛(wèi)生的食品。在全體員工的共同努力下，公司先后榮獲“西部著名企業(yè)”、“昆明2004年度具影響力餐飲企業(yè)”、“云南名小吃”和“云南大眾公認(rèn)質(zhì)優(yōu)味美米線”等多項(xiàng)殊榮，是連鎖企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、云南過橋米線協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

　　本真味道投入200多萬(wàn)元，將小西店進(jìn)行內(nèi)外裝修，面積擴(kuò)大到800平方米，同時(shí)引進(jìn)民族歌舞伴餐。1999年，昆明召開“世博會(huì)”，大量涌入中外游客。本真味道以全新的環(huán)境，與眾不同的經(jīng)營(yíng)模式，吸引了巨大的客源，每日店內(nèi)人流如潮，為企業(yè)帶來(lái)了合格的經(jīng)濟(jì)效益?！氨菊嫖兜滥Ｊ健币粫r(shí)成為同行爭(zhēng)相效仿的對(duì)象。

　　除了大眾化的特點(diǎn)外，我們也在不斷的自我完善，形成了自己獨(dú)特的湯料自有工藝、加工工藝和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。過橋米線是世界上難得的無(wú)火烹調(diào)術(shù)，所有的原料上桌后，除了一碗看似平靜但實(shí)則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見明火，不見油，就在餐桌上完成自助式烹調(diào)，并馬上進(jìn)食。無(wú)數(shù)人為之傾倒，嘖嘖稱奇。此外，我們的過橋米線以湯燙味美、選料精細(xì)而聞名于滇內(nèi)外，可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調(diào)配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應(yīng)性。

　　1、6T實(shí)務(wù)管理

　　6T管理是為完善公司基礎(chǔ)管理，細(xì)化各項(xiàng)工作，促進(jìn)分店現(xiàn)場(chǎng)清潔、整齊、擺放的開展，提高各分店的主動(dòng)和積極性，改善營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及店內(nèi)外公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和有序性，進(jìn)而提高工作效率，提升分店的整體營(yíng)運(yùn)管理水平。餐廳系統(tǒng)化行政管理：值班系統(tǒng)，訓(xùn)練系統(tǒng)，財(cái)務(wù)系統(tǒng)，人事系統(tǒng)，排班系統(tǒng)。訂貨系統(tǒng)，維修系統(tǒng)，品控系統(tǒng)，清潔系統(tǒng)，收銀管理。先進(jìn)的管理：搭建公司內(nèi)網(wǎng)，建立平臺(tái)，配合先進(jìn)軟件，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)，貨品，人員的集中管理;CIS形象識(shí)別系統(tǒng)。

　　2、戰(zhàn)略聯(lián)盟

　　本真味道已與萬(wàn)達(dá)、銀泰、、沃爾瑪、歐尚、吾悅廣場(chǎng)、高鑫、太平洋等二十多個(gè)全國(guó)商業(yè)地產(chǎn)及商超形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，為本真味道快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 憑借本真味道在全國(guó)的品牌影響力和堅(jiān)持提供高質(zhì)量的美食贏得各大連鎖超市的合作，共贏未來(lái)!

　　3、準(zhǔn)確的品牌定位

　　為Mall而生，成為城市生活中心消費(fèi)業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)配置。所謂本真味道的輕、快之道，即：輕主食，快時(shí)尚。本真味道致力于傳統(tǒng)灌湯米線的標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)，在保持使之快速、標(biāo)準(zhǔn)地出品，以滿足城市生活中心高速運(yùn)作的飲食需求。表面輕快地追求，內(nèi)在乃是本真味道穩(wěn)重的洞悉與選擇，搭上城市化進(jìn)程的發(fā)展快車，在Shopping mall消費(fèi)業(yè)態(tài)大行其道的當(dāng)下，獲得佳的發(fā)展平臺(tái)!

　　4、熙熙攘攘皆為食來(lái)

　　本真味道門庭熙攘絕非是刻意安排的饑餓營(yíng)銷，其背后是大鼓對(duì)“快食尚”餐飲概念的準(zhǔn)確定位與把握。 高峰期快速出品與翻臺(tái)率是的硬扶持，亦體現(xiàn)本真味道健康合格的營(yíng)運(yùn)氣態(tài)。 這也將為本真味道品牌的持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　1、創(chuàng)業(yè)咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

　　2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

　　3、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

　　5、繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所選擇的創(chuàng)業(yè)類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

　　6、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

　　8、正式開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。