斌記厚街燒鵝瀨粉是東莞的特色傳統(tǒng)名小吃，東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長(zhǎng)時(shí)間久久，多福多壽。東莞較出名的燒鵝瀨、燒鴨瀨，當(dāng)然非厚街莫屬。瀨粉，較講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，更是美味誘人。

　　斌記厚街燒鵝瀨粉是莞邑的傳統(tǒng)美食，享譽(yù)粵港澳。厚街鎮(zhèn)厚街村年逾古稀的球叔近50年如一日?qǐng)?jiān)守著手工瀨粉制作技藝，成為這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人。經(jīng)過(guò)舂米、打粉漿、瀨粉煮粉、過(guò)冷河等工序，潔白細(xì)長(zhǎng)、嫩滑爽口的瀨粉新鮮"出爐"。斌記厚街燒鵝瀨粉有著上百年的歷史，主要產(chǎn)地在厚街鎮(zhèn)厚街村下柵小組。

　　瀨粉：一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。 酹粉，亦叫瀨粉（「酹」字粵語(yǔ)文讀為「睞」，白讀為lai6「瀨」）。為廣東，香港和澳門地區(qū)常見的食品。過(guò)去以冷飯曬乾后，磨粉制造而成?，F(xiàn)以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細(xì)長(zhǎng)而有韌性的圓條狀透明粉條。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，用米粉團(tuán)放入架在沸水大鍋上的瀨粉木槽中擠壓；這樣，木孔中就“瀨出又長(zhǎng)又韌又爽又滑的粉條，故名為“瀨粉”了。

　　特色

　　斌記厚街燒鵝瀨粉吃起來(lái)特別滑爽。燒鵝瀨粉，較講究的是那一碗高湯，湯底有兩大特點(diǎn)：濃、清。那是用整只雞、大塊肉、大塊骨，加上許多特種藥材和香料熬制而成。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，金黃的鵝皮，銀白的瀨粉，故有“金鵝銀瀨”之稱。然后加上一大勺高湯，這樣的湯里浸出來(lái)的瀨粉鮮甜嫩滑，特別可口。

　　1、品牌戰(zhàn)略
　　斌記厚街燒鵝瀨粉擁有完整的品牌VI形象，裝修樣板以及各式宣傳物料，供加盟商使用，同時(shí)總部會(huì)不定期及在各大重大節(jié)假日策設(shè)計(jì)活動(dòng)主題物料，拉動(dòng)營(yíng)銷額，同時(shí)總部借助各大媒體平臺(tái)廣泛宣傳，使斌記厚街斌記厚街燒鵝瀨粉深入千家萬(wàn)戶，成為眾所周知的餐飲品牌。
　　2、人員培訓(xùn)
　　專業(yè)人才培訓(xùn)，人力資源優(yōu)化，精英化管理團(tuán)隊(duì)，各司其職，著力于讓每一個(gè)人都能發(fā)揮大的才能，并多為高校教授作為特聘顧問(wèn)，定期為員工和加盟商進(jìn)行培訓(xùn)，多方面提升斌記厚街燒鵝瀨粉的文化品位和加盟店的營(yíng)業(yè)能力。
　　3、專業(yè)選址
　　無(wú)需經(jīng)驗(yàn)一樣成功開店，斌記厚街斌記厚街燒鵝瀨粉掃除您的創(chuàng)業(yè)盲點(diǎn)，專業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)，數(shù)十個(gè)評(píng)估指標(biāo)，幫斌記厚街燒鵝瀨粉餐廳加盟者準(zhǔn)確評(píng)估開店區(qū)域價(jià)值，助你不操心開店，黃金選址。
　　4、菜品研發(fā)
　　斌記厚街燒鵝瀨粉在引入特色菜品的同時(shí)，也根據(jù)客戶的口味變化和流行元素，進(jìn)一步改進(jìn)菜品，將更多，更有特色和文化韻味的美味呈現(xiàn)給消費(fèi)者。
　　5、加盟顧問(wèn)
　　斌記厚街燒鵝瀨粉餐廳總部為大家提供專業(yè)的加盟指導(dǎo)，為不同地區(qū)，不同加盟能力的創(chuàng)業(yè)者量身定制創(chuàng)富方案，為您的創(chuàng)業(yè)排憂解惑。專業(yè)，貼心的服務(wù)讓您的創(chuàng)業(yè)路上不再有。

　　1、索取資料

　　聯(lián)系網(wǎng)站客服，針對(duì)加盟問(wèn)題直面溝通，或者給網(wǎng)站留言索取相關(guān)資料。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)考察

　　對(duì)于有意向加盟并實(shí)地考察公司品牌的客戶，公司總部會(huì)派專業(yè)人員接送，扶持客戶的安全。

　　3、加盟申請(qǐng)

　　具備適當(dāng)?shù)募用四芰Α⒔?jīng)營(yíng)能力和合適的經(jīng)營(yíng)門店，即可向總部遞交加盟申請(qǐng)。總部根據(jù)所申請(qǐng)地域的加盟情況和申請(qǐng)者的基本條件予以審核。

　　4、簽訂合同

　　總部在確認(rèn)加盟商的加盟資質(zhì)后，加盟商便可前往總部簽訂加盟合同。

　　5、店鋪選址

　　加盟商在本地選擇合適的店鋪地址，斌記厚街燒鵝瀨粉評(píng)估選址情況，如有需要可派專人赴所在地實(shí)地考察。

　　6、設(shè)計(jì)裝潢

　　店面由總部裝潢工程部統(tǒng)一設(shè)計(jì)平面圖和效果圖，加盟商進(jìn)行裝修。

　　7、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

　　開業(yè)之前，加盟商及相關(guān)人員需要前往總部進(jìn)行多方面的培訓(xùn)（包括管理，技能，運(yùn)營(yíng)等等）。

　　8、開業(yè)策劃

　　提供開業(yè)指導(dǎo)，開業(yè)的宣傳策劃，專業(yè)人員上店幫扶開業(yè)。

　　9、開業(yè)大吉

　　斌記厚街斌記厚街燒鵝瀨粉總部派遣相關(guān)人員協(xié)助您進(jìn)行開業(yè)，讓您省心省力更省錢。