蛋撻(Egg Tart)，臺(tái)灣亦稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅。早在中世紀(jì)，英國人就已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。蛋撻口感香甜醇厚，松軟可口，風(fēng)靡全球，尤其是女孩子，無一不是蛋撻的忠實(shí)粉絲。
　　上海蛋撻是葡式蛋撻的一種，源自澳門。金黃的色澤配上葡式蛋撻特有的“黑豹紋”外衣，像一個(gè)性感熱情的葡萄牙美女，顯得格外誘人食欲。輕咬一口，外層的蛋皮的香脆讓你唇齒留香;再咬一口，里面的溫?zé)峤z滑的蛋液纏上你的味蕾，一個(gè)蛋撻三口五口下了肚，品嘗的人回味無窮。也正因如此，“上海蛋撻”門前的吃貨總是絡(luò)繹不絕。
　　“上海蛋撻”的門店是每一個(gè)去旅行的人必經(jīng)的“好地段”。午后，人們喜歡坐下來品上一杯咖啡，來幾個(gè)濃香四溢的上海蛋撻，讓每一個(gè)路過店門的人都想停下來，感受一下繁華都市里的慢生活。這家享譽(yù)全球的蛋撻店，“上海蛋撻”，把店開到了香港、臺(tái)灣、新加坡、紐約等地，在全世界刮起了一陣“蛋撻狂潮”。上海蛋撻口感松軟酥脆，奶香濃郁，甜而不膩，已經(jīng)成為享譽(yù)世界的美食之一。
　　上海蛋撻經(jīng)過多年的專業(yè)試驗(yàn)，采用獨(dú)特的烘培技術(shù)，成功打造了口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香濃郁，味道甜而不膩的合格市場口碑。撻的外皮松酥、脆香，肉餡晶瑩、滑嫩，以及它內(nèi)甜外咸的口感是任何糕點(diǎn)和西餅都無法媲美的，特別是它表面所呈現(xiàn)的深色斑點(diǎn)，并不是燒焦所致，而是焦糖的表征及燒烤師傅的高招。
　　上海蛋撻創(chuàng)辦至今，一直秉承著“很好的服務(wù)，真誠的心，比較完善的管理”三為理念服務(wù)大眾。贏得了市場上一致的好評(píng)。上海蛋撻正以一種驚人的速度在大陸卷起一場葡撻風(fēng)暴。

　　1、整店輸出：上海蛋撻加盟總部提供各類服務(wù)，完整的復(fù)制，降低加盟商的加盟和經(jīng)營難度。
　　2、品牌資源：強(qiáng)勢品牌，免費(fèi)使用。
　　3、區(qū)域保護(hù)：實(shí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范區(qū)域開店數(shù)量。
　　4、產(chǎn)品研發(fā)：經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，不斷提供后續(xù)產(chǎn)品!
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　　10、培訓(xùn)支持：上海蛋撻加盟總部提供定期培訓(xùn)，如開店經(jīng)營技巧、促銷技巧、財(cái)務(wù)管理等。
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　　4、總部在直營店內(nèi)或代理商直營店內(nèi)進(jìn)行一些實(shí)際操作,為新進(jìn)加盟商安排教育訓(xùn)練課程，讓加盟商能快速進(jìn)入狀態(tài)。
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　　6、以上一切就緒，【上海蛋撻】加盟店準(zhǔn)備試營業(yè)前，輔導(dǎo)專員將全力協(xié)助加盟商，使分店開幕前一切都能就緒，準(zhǔn)備營業(yè)。
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　　8、正式營業(yè)。