1956年創(chuàng)立的美心集團(tuán)，是香港大型多元化的餐飲集團(tuán)，到目前為止，旗下已擁有70多個品牌，590多間分店，每日服務(wù)人次超過54萬。香港美心集團(tuán)經(jīng)營范疇非常廣泛，其中包括中菜、西菜、 快餐、西餅、咖啡店、回轉(zhuǎn)壽司店等。其中，美心月餅憑借獨(dú)特的口感俘獲消費(fèi)者的味蕾，成為香港月餅品牌之冠。

1966年，在海運(yùn)大廈建成美心咖啡室，售賣西餅。這是“美心西餅”的雛型。

2000年，美心西餅引入咖啡，與知名品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，占領(lǐng)市場份額。

2008年3月，美心集團(tuán)正式收購香港「東海堂有限公司」，經(jīng)營全港50多間「東海堂」。

從1960年代的咖啡廳餅店發(fā)展至今，如今的美心西餅已經(jīng)成為香港具有規(guī)模的西餅連鎖店。公司旗下共擁有160多間分店。店面遍布九廣鐵路沿線。同時，美心西餅獨(dú)特的口味和創(chuàng)意，也引路了面包行業(yè)新熱潮，美心西餅的制作原材料、產(chǎn)品外觀及店鋪裝修均充滿了無限創(chuàng)意，不斷推出的各款新鮮美味的產(chǎn)品大受消費(fèi)者們的喜愛。

　　品牌支持優(yōu)勢
　　小吃一直以來在市場上全天是處于火熱發(fā)展階段，尤其是一些知名度高的小吃店，之所以在市場發(fā)展迅速，重要因素在于該品牌善于積極研發(fā)，以及對不同調(diào)料上還有自創(chuàng)手法，是以合適和多種豐富的食材加以充分結(jié)合起來，制作出來吃的不僅美味，而且營養(yǎng)成分對老人和孩子來說，都是較好的選擇。作為美心西餅門店經(jīng)營上來說，一直以樹立起門店好形象為開店基礎(chǔ)，連續(xù)多年來自發(fā)研制出來多項食物研發(fā)，車間內(nèi)采用的是透明化設(shè)計手法，得到服務(wù)和口碑上比較高，先后被不少創(chuàng)業(yè)者所積極心動加盟。
　　免費(fèi)給出圈定商業(yè)位置選址優(yōu)勢
　　該門店總部經(jīng)過多年來技術(shù)不斷翻新，對于現(xiàn)在各大實(shí)體店創(chuàng)業(yè)者，還會給出理論聯(lián)系實(shí)際想法，以尋找到美味的食物帶動整個門店不斷去發(fā)展。主打小吃系列上除了烘焙甜點(diǎn)之外，還有一些燒烤小吃、飲品和休閑之類的食物，對顧客來說選擇時候，直接按照內(nèi)心所喜歡口味和價位去選擇，共計算起來食物上是不少于40多系列，口味多數(shù)以現(xiàn)場搭配出來，手把手心細(xì)的操作，帶動其門店模式不斷走向成功一大技巧。
　　豐富的后臺營銷支持優(yōu)勢
　　對營銷技術(shù)扶持上，先以嘗試帶動顧客進(jìn)店消費(fèi)一大動力，然后看到合適的餐品處于火熱的銷售階段之后，內(nèi)心上會清楚的按照一大小吃行業(yè)去選擇，這樣對于合適的項目當(dāng)做后期長期發(fā)展一大動力因素，不斷結(jié)合新是小吃市場發(fā)展趨勢出發(fā)，得到大眾化一致青睞。