石家小廚燙菜”燙菜館原名“盆盆香”燙菜王，是劉彥先生沿襲制造自有工藝，又經(jīng)過(guò)自己十多年來(lái)對(duì)全國(guó)許多民間小吃制作工藝的潛心研究，結(jié)合我國(guó)川、湘、陜等各地菜系對(duì)辣椒的工藝制作，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)在的“石家小廚燙菜”燙菜的制造系列配料，創(chuàng)造了同系菜品無(wú)法超越比擬的獨(dú)特口感!
　　中華民族千百年來(lái)沉積了豐厚的飲食文化，僅“石家小廚燙菜”燙菜一項(xiàng)就為我們提供了相當(dāng)豐富的經(jīng)營(yíng)素材，就有我們采掘不完的資源?！叭≈腥A飲食之精華，引特許經(jīng)營(yíng)之理念”。我們從配料、開(kāi)設(shè)樣板、制定標(biāo)準(zhǔn)、建立流程到管理模式、智慧之選經(jīng)營(yíng)等每個(gè)細(xì)節(jié)做起，用心打造出令人耳目一新的“石家小廚燙菜”燙菜館特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。他具備了品牌化的一切要素：產(chǎn)品具有核心競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)空間大、概念新穎、形象規(guī)范、小、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)高而穩(wěn)定......
　　石家小廚燙菜冒菜是發(fā)源于北京的冒菜品牌，冒菜具有麻辣鮮香、菜品種類(lèi)多樣，就餐及售賣(mài)形式靈活多樣的特點(diǎn)，深受各地消費(fèi)者的歡迎，適合的消費(fèi)群體極為廣泛。 冒菜被稱(chēng)為"一個(gè)人的火鍋"，但沒(méi)有火鍋的高價(jià)和繁瑣。
　　石家小廚燙菜冒菜除了講究吃法之外，還講究用材!綠色、健康、新鮮、美味，是石家小廚燙菜冒菜一貫堅(jiān)持的理念，貨真價(jià)實(shí)，堅(jiān)持用心選料。石家小廚燙菜冒菜做法是首先燒特色大骨頭湯，用專(zhuān)用冒鍋，加入高湯做好的冒菜。往冒鍋里加入底料一份，攪拌燒開(kāi)，根據(jù)顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒鍋，1-3分鐘提出菜簍盛入碗中淋上制造香辣油，微辣留香的一份冒菜就做好啦!
　　石家小廚燙菜冒菜講究的吃法為干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，石家小廚燙菜冒菜不單有制造的獨(dú)特干碟，還有青椒碟、紅椒碟，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
　　石家小廚燙菜燙菜館主營(yíng)燙菜，以蔬菜類(lèi)，豆制品，海鮮類(lèi)為主。全國(guó)全新的清水燙菜模式，從根本上規(guī)避了傳統(tǒng)的燙菜(煮菜，涮菜)時(shí)重復(fù)打湯，并且成本不易控制的弊端。綠色，健康，原生態(tài)口感：辣而不燥，香而不膩，好吃不上火!
　　像這樣很樸實(shí)且具有廣闊空間的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，您的選擇不會(huì)錯(cuò)!石家小廚燙菜燙菜館從2003年起，歷時(shí)8年，全國(guó)加盟店數(shù)達(dá)到1200家。

品牌的發(fā)展?fàn)顩r

石家小廚燙菜的品牌來(lái)源于咸陽(yáng)，經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展和經(jīng)營(yíng)石家小廚燙菜這個(gè)品牌在廓各地已經(jīng)有很多的加盟店，企業(yè)的規(guī)模也很大。石家小廚燙菜主打的產(chǎn)品就是燙菜，它的燙菜的種類(lèi)非常的豐富，各種的菜品在一起做營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的搭配，配料也是具有度獨(dú)特的自有工藝。石家小廚燙菜燙菜的每一個(gè)細(xì)節(jié)處理的都很精致，讓顧客有一種不一樣的就餐體驗(yàn)，各種新穎的管理模式也是讓人耳目一新。

品牌特許經(jīng)營(yíng)的理念

石家小廚燙菜有很強(qiáng)的市場(chǎng)認(rèn)識(shí)，他品牌地每一個(gè)菜館都是采用跟隨著市場(chǎng)而運(yùn)作的獨(dú)立管理模式，不但可以了解顧客的需要，也使經(jīng)營(yíng)變得更加的靈活，就算在很忙的時(shí)候，也可以輕松的應(yīng)對(duì)。石家小廚燙菜的管理經(jīng)營(yíng)也讓上菜的效率特別的高，每一個(gè)員工都發(fā)揮著自己的作用，不會(huì)讓顧客等菜等的久，對(duì)顧客的服務(wù)也是無(wú)微不至。石家小廚燙菜不僅帶給顧客實(shí)實(shí)在在的美味，也很大程度的滿(mǎn)足顧客的需要。

創(chuàng)立的燙菜方式

石家小廚燙菜的燙菜很受消費(fèi)者們的喜歡，因?yàn)樗臓C菜避免了很多傳統(tǒng)燙菜的劣勢(shì)，創(chuàng)立了自己獨(dú)特的制作模式，制作出來(lái)的食物不僅很鮮香，而且還是原生態(tài)的綠色食品，口味剛剛好。對(duì)人們的健康也有益處。石家小廚燙菜這個(gè)加盟項(xiàng)目很容易控制成本，還有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)管理，確保給顧客帶去合格美味的食品。石家小廚燙菜的經(jīng)營(yíng)很樸實(shí)，這對(duì)于廣大的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)也是個(gè)很大創(chuàng)業(yè)空間的項(xiàng)目。

市場(chǎng)發(fā)展好，客戶(hù)需求量大

現(xiàn)在的市場(chǎng)五花八門(mén)，對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)也是件好事，人們對(duì)生活的飲食要求變高了，這也就為做餐飲的提供了更多的發(fā)展空間。現(xiàn)在的上班族幾乎都是買(mǎi)著吃的，很少有人自己動(dòng)手做飯，因此，對(duì)餐飲的需求量很大。石家小廚燙菜剛好作為中式快餐的一種，飲食方式非常的新穎，口味又很獨(dú)特，價(jià)錢(qián)也非常的實(shí)惠，適合大眾消費(fèi)水準(zhǔn)。會(huì)有越來(lái)越多的人選擇石家小廚燙菜這個(gè)品牌，它的客戶(hù)流量群會(huì)變得很大。

品牌別具加盟優(yōu)勢(shì)

石家小廚燙菜的每個(gè)加盟店生意都非常的好，在市場(chǎng)上就很有競(jìng)爭(zhēng)力度，總部會(huì)為加盟商提供一家的經(jīng)營(yíng)秘訣，讓加盟商可以用較低的成本開(kāi)店，每天的都可以獲得。石家小廚燙菜這個(gè)品牌的加盟門(mén)檻也比較的低，總部會(huì)在很多的方面都幫助加盟商，讓加盟商沒(méi)有經(jīng)營(yíng)，合格的開(kāi)店。

　　1.接受石家小廚燙菜餐飲公司的資格審查；
　　2.與石家小廚燙菜餐飲公司進(jìn)行面對(duì)面交流，了解石家小廚燙菜餐飲相關(guān)產(chǎn)品，企業(yè)文化及品牌細(xì)節(jié)；
　　3.經(jīng)雙方共同商定，簽訂加盟協(xié)議書(shū)，確立石家小廚燙菜餐飲加盟合作關(guān)系；
　　4.培訓(xùn)石家小廚燙菜餐飲產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)模式；
　　5.確定方案并裝修店面及運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所，配備運(yùn)營(yíng)貨品；
　　6.石家小廚燙菜餐飲公司協(xié)同制定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案及廣告宣傳方案，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)；
　　7.正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，石家小廚燙菜餐飲公司提供全程跟蹤指導(dǎo)。