朱鴻興面食加盟詳情
在20世紀(jì)30年代開設(shè)的朱鴻興面館經(jīng)營有道，用料講究，創(chuàng)出了“京滬馳名”的金字招牌，四方顧客紛至沓來。
如今到了改革開放不斷深入的新時代，朱鴻興飲食有限公司總經(jīng)理俞水林和他的同仁們，提出了堅持面業(yè)為主，發(fā)展花色點心;拓展多品種飲食的經(jīng)營戰(zhàn)略，決心把“朱鴻興”做得更大、更強(qiáng)。
人杰地靈的蘇州，不但有聞名遐邇的園林美景和山水風(fēng)光，面食小吃同樣受到中外游客的贊美，這都是蘇州的驕傲。
說起面點，大家都會講到蘇州的面業(yè)大王朱鴻興。這塊金字招牌已經(jīng)有60余年歷史了。老板朱春鴻在1938年3月，開起了一家不足30平方米的面餛店，取名朱鴻興。聘用技藝高手陸福生掌灶，供應(yīng)燜肉面、爆魚面、爆鱔面、蹄 面、凍雞面和湯包、小籠等各式點心。
朱春鴻頗有經(jīng)營頭腦，在“面”字上大做文章。他研究顧客的口味，利用本地的特產(chǎn)，先后推出了咖喱蛋汁排骨;蝦仁蟹粉;蝦子、蝦腦、蝦仁的“三蝦”;蝦爆鱔糊;什錦;蜜汁蔥油蹄 等面澆頭，以及蝦肉湯包、蝦肉小籠和玫瑰、薄荷、細(xì)沙、麻酥、薺菜等件頭點心，生意興隆。朱老板十分注重質(zhì)量。
蘇州面條講究湯水，因此朱鴻興每日吊湯都用雞肉、豬肉、肉骨頭、鱔骨做原料，加水煮透。有了好湯水，還要有細(xì)面，這樣才能把湯吸進(jìn)面里，味道就能吃出來。朱老板用的是28牙細(xì)面，加上下面師傅的高超技術(shù)，盛面的抓籬朝空中摜兩摜將面卷緊，這樣既能吸足湯水，又有吃口。為了突出澆頭的色、香、味、形，還別出心裁地用各式瓷碗與不同色湯來襯托，如蹄面用紅湯紅花碗;燜肉面用紅湯青邊碗;蝦仁蟹粉面用白湯金邊碗。根據(jù)顧客需要，一碗面可以做成硬面、爛面、拌面、湯面;緊湯、寬湯;減咸、增咸;重青、免青和免紅等不同口味，根據(jù)顧客胃口大小，面量可以多點或者少點，還備有胡椒粉、姜絲、辣油等佐料，給顧客選用。
在朱春鴻的精心經(jīng)營下，規(guī)模不斷擴(kuò)大，“朱鴻興”成了一塊金字招牌，蘇州面業(yè)大王的美譽馳名京滬一線。
朱鴻興面食加盟優(yōu)勢
1、品牌支持
多年餐飲經(jīng)驗的職業(yè)管理團(tuán)隊，市場品牌運作模式，十幾塊至二十塊不等，不同價格有不同的葷菜素菜。經(jīng)濟(jì)實惠，符合大眾口味。
2、培訓(xùn)支持
門店運營之道培訓(xùn)指導(dǎo)，從點到面全線武裝門店實操管理知識體系，新品和特色單品，滿足喜新厭舊的消費者。店內(nèi)復(fù)合式經(jīng)營，多樣選擇，多種享受。
3、運營支持
運營團(tuán)隊不定期到店督查，對門店經(jīng)營管理等存在問題提出具體化解決方案建議，：內(nèi)各大外賣訂餐平臺深度合作，不只做一條街的生意，更做整個城生意。
4、營銷支持
公司企劃團(tuán)隊針對品牌包裝、推廣及營銷方式提供方案。
5、配送支持
公司親研、統(tǒng)一配送核心底料及輔料，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，不必請大廚；統(tǒng)一原料配比，短期培訓(xùn)上崗；節(jié)省人員開支，降低運營成本。
6、晉升支持
為加盟商設(shè)計晉升體系，加盟商可以獲得更多優(yōu)惠政策及支持，并晉升為區(qū)域代理，操作流程化，快速出餐。翻臺高消費多，店面進(jìn)賬非凡。
朱鴻興面食加盟流程
1、考察項目：了解項目向授權(quán)方相關(guān)人員詳細(xì)了解項目情況及建店情況，向授權(quán)方了解項目展業(yè)狀況并對項目進(jìn)行評估。
2、體驗項目：確定選擇在授權(quán)所經(jīng)營店內(nèi)，對各種服務(wù)項目進(jìn)行體驗和評價，并對結(jié)果進(jìn)行市場預(yù)測，探討接受程度，并進(jìn)行項目的確定選擇。
3、了解細(xì)則：探討事宜詳細(xì)向授權(quán)方相關(guān)人員了解項目的加盟條款，咨詢相關(guān)疑惑，把一切不清楚與不理解的問題弄清楚，實現(xiàn)明明白白加盟。
4、簽訂協(xié)議：繳納費用詳細(xì)閱讀各協(xié)議、合同條款內(nèi)容，在確定理解條款之后，認(rèn)為尚可的情況下簽字、蓋章，之后向授權(quán)方交納協(xié)議規(guī)定的授權(quán)費用。
5、辦理授權(quán)：領(lǐng)取證書簽訂協(xié)議并交納費用之后，可領(lǐng)取到授權(quán)方的授權(quán)說明及授權(quán)牌、證書等，有授權(quán)牌、證書既標(biāo)志雙方的加盟事業(yè)正式開始。
