一根筋拉面加盟詳情
拉面，一種漢族傳統(tǒng)面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)。后來(lái)演化成多種口味的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是北方城鄉(xiāng)具有地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。
清末陜西人薛寶展著的《素食說(shuō)略》中說(shuō)，在陜西、山西一帶流行的一種"楨面條"做法以山西陽(yáng)泉平定、陜西朝邑、同州為。其薄如韭菜，細(xì)似掛面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現(xiàn)在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。
一根筋拉面是山西省的名產(chǎn)，為山西四大面食之一。特別是晉中地區(qū)及陽(yáng)泉等地及太原陽(yáng)曲縣的拉面為。此面吃時(shí)宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。一根筋拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。
一根筋拉面的歷史已經(jīng)有85年，正宗的拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個(gè)清字。接著他開(kāi)了自己的店，不用沿街叫賣(mài)了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車(chē)”的稱譽(yù)。識(shí)別拉面的正宗與否，要一看有沒(méi)有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯，正宗必有湯贈(zèng)，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了.
一根筋拉面加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)：十年以上的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)祝您不操心開(kāi)店。
2、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：免大廚，三分鐘出餐，翻臺(tái)效率高。
采用智能化集成廚房，流程精簡(jiǎn)到品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)完全標(biāo)準(zhǔn)化的廚房操作，很大限度的減少人力資本。1人可身兼數(shù)職，沒(méi)有基礎(chǔ)快速起步。
3、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：DIY自助體驗(yàn)，引路新一輪面館革新。
4、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：全程體貼指導(dǎo)，為您開(kāi)店保駕護(hù)航。
5、低：堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作流程，統(tǒng)一培訓(xùn)，較好食品研發(fā)技師一對(duì)一指導(dǎo)，加盟商不必?fù)?dān)心做不好。
6、收獲多：公司統(tǒng)一配送食材，食材新鮮，口味統(tǒng)一，其所配送食品低于市場(chǎng)零售價(jià)，收獲自然就高。
7、公司統(tǒng)一配送，食材新鮮度，口味的統(tǒng)一性，無(wú)需加盟商應(yīng)自行采購(gòu)食材而煩惱。
8、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，盡量讓質(zhì)量排前。
9、菜品順暢自選，釋放食客壓力，點(diǎn)餐、收銀一站式完成，大幅度提升店鋪運(yùn)營(yíng)效率。
10、公司背靠擁有十年以上面食研究經(jīng)驗(yàn)的集團(tuán)，結(jié)合當(dāng)前餐飲消費(fèi)變化趨勢(shì)，順勢(shì)推出全新的上古撈面餐飲品牌。
一根筋拉面加盟流程
1、初步了解
加盟者撥打加盟熱線進(jìn)行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。
2、實(shí)地考察
加盟商與壹合家壽司電話溝通后可以前往實(shí)地考察，了解加盟品牌是否符合心意。
3、填寫(xiě)申請(qǐng)
實(shí)地考察后，若對(duì)一根筋拉面品牌各項(xiàng)情況都比較滿意，確定要加盟的加盟者，填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》，向總部提出加盟申請(qǐng)。
4、簽訂合同
簽訂加盟合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用、頒發(fā)授權(quán)資格證、相關(guān)開(kāi)店憑證。
5、選擇店鋪地址
加盟商根據(jù)本地的市場(chǎng)環(huán)境情況，選擇合適的店鋪地址交由總部審核。
6、店鋪裝修
加盟商必須按照公司提供的VI設(shè)計(jì)對(duì)店面進(jìn)行裝修。
7、人員培訓(xùn)
根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據(jù)開(kāi)業(yè)活動(dòng)內(nèi)容，布置店面，營(yíng)造出開(kāi)業(yè)氣氛。
9、加盟店運(yùn)營(yíng)
選擇吉日開(kāi)業(yè)，加盟店正式運(yùn)營(yíng)。
