山西刀削面起源于宋末年間，歷時(shí)六百余年，在民間廣為流傳，是面條中具代表性的面食，堪稱天下一絕。 對(duì)于21世紀(jì)我們來(lái)講，美食不僅要吃出美味，更要吃出健康，因此，惠一削雞湯刀削面應(yīng)運(yùn)而生，已然成為刀削面中的新貴。永濟(jì)市城區(qū)惠一削雞湯刀削面館，在永濟(jì)市迎新東街，火車站向西200米即到，創(chuàng)始人惠師傅，山西人， 出身名廚世家，自幼受到家族精湛面食大師的熏陶，終成為中原的面食王。其祖輩精湛的面食廚藝在他的傳承下已名揚(yáng)華夏。 惠師傅憑借多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期反復(fù)研究探索，終于在2006年成功調(diào)制出了美味可口，營(yíng)養(yǎng)健康的惠一削雞湯刀削面。其制作工藝考究，出鍋的面條形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘。其面配料選用上等純瘦肉配三十六種上等佐料小火熬制而成，色鮮味美。其湯選用當(dāng)?shù)赝岭u配上等輔料燉制而成，濃香四溢，加上各種蔬菜，可謂色、香、味俱全，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。深得消費(fèi)者青睞。 時(shí)隔今日，惠一削雞湯刀削面的隊(duì)伍正在不斷的壯大。

　　雞湯刀削面重要的就是雞湯。好的雞就是土母雞，母雞湯有補(bǔ)虛的結(jié)果，能的治 療感冒，而土雞比飼料雞更具有營(yíng)養(yǎng)。把雞清理干凈，把雞放到鍋里，到水指導(dǎo)把雞全部淹沒(méi)，大火燒開(kāi)，然后小火燉1小時(shí)即可。燉的時(shí)候可根據(jù)自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調(diào)味品，如果有現(xiàn)成的燉肉料包也可以放一包，味道會(huì)明顯提高。面的種類有很多。一般的掛面就可以，當(dāng)然手工搟出來(lái)的面味道會(huì)更好。把面放到水中煮，等到煮開(kāi)后往鍋里澆上一小碗水，往里加點(diǎn)菠菜葉，再煮到水開(kāi)就可以了。有人喜歡將面過(guò)下冷水，這樣的口感就會(huì)更好一些。將面撈出，再將雞湯在面上，一碗香噴噴的雞湯刀削面就完工了。可以根據(jù)自己的口味加些鹽。

　　1)商標(biāo)授權(quán)使用，增加店面信賴感，分享總部品牌信譽(yù)度及親和力帶來(lái)的巨大客源和潛在顧客。

　　2)總部多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)及一系列規(guī)范的營(yíng)運(yùn)體系直接指導(dǎo)，幫助店面快速啟動(dòng)，降低加盟。

　　3)統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)，頒發(fā)水晶授權(quán)銅牌，贈(zèng)送服裝、圍裙，享受總部品牌推廣所帶來(lái)的美譽(yù)度。

　　4)統(tǒng)一的原料、包裝及設(shè)備配送，為經(jīng)營(yíng)者降低進(jìn)貨成本，提高/增加貨源。

　　5)全套專業(yè)技術(shù)免費(fèi)培訓(xùn)，并配發(fā)技術(shù)教材、操作光盤(pán)，及店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)。

　　6)長(zhǎng)期的技術(shù)指導(dǎo)及管理咨詢支持。

　　7)免費(fèi)享受總部不定期研發(fā)出的特色新品。

　　8)合理的區(qū)域保護(hù)政策，提高/增加經(jīng)營(yíng)者利益。

　　9)公司可根據(jù)加盟商經(jīng)營(yíng)需求不定期派專業(yè)人員上門(mén)考察指導(dǎo)，提供經(jīng)營(yíng)管理、促銷宣傳、人員管理、庫(kù)存管理等方面的指導(dǎo)。(公司派人上門(mén)指導(dǎo)期間，加盟商需承擔(dān)其相應(yīng)的差旅、食宿費(fèi)用，及部分工資，詳情可咨詢總部工作人員)

　　1、了解信息：

　　創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)咨詢，領(lǐng)取項(xiàng)目加盟資料。

　　2、項(xiàng)目考察:

　　創(chuàng)業(yè)者與相關(guān)人員約定好時(shí)間到總部進(jìn)行考察，業(yè)務(wù)交流。

　　3、加盟申請(qǐng)：

　　填寫(xiě)合作申請(qǐng)書(shū)確認(rèn)合作意向資格審核公司對(duì)有意合作者提供的各種資料進(jìn)行審核。

　　4、簽訂合同:

　　達(dá)成共識(shí)的基礎(chǔ)上，簽訂《加盟合作意向書(shū)》，加盟交付公司一定的意向金，確認(rèn)加盟經(jīng)營(yíng)詳細(xì)的事項(xiàng)。

　　5、店址選擇：

　　總部協(xié)助評(píng)估商圈所在地，借由長(zhǎng)期展店經(jīng)驗(yàn)分析，將商圈優(yōu)勢(shì)發(fā)揮。

　　6、裝修設(shè)計(jì)：

　　提供店面結(jié)構(gòu)平面圖尺寸，按總部統(tǒng)一規(guī)范和設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修。

　　7、加盟培訓(xùn)：

　　總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，加盟商培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

　　8、新店開(kāi)業(yè)：

　　加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開(kāi)業(yè)籌備。