哈婆私房面加盟詳情
品讀萬州的美食文化，萬州的面恐怕應(yīng)該是萬州美食文化的封面。達觀顯士沒有說過，文人著述還未提及，但萬州人這么看，到萬州的人吃了萬州面也這么看。
從生產(chǎn)耕耘的角度，萬州并非產(chǎn)麥名地，麥子加工而成的面條也并不十分出名，但萬州人在煮面條上有奇異的地方。面條是普通的面條，但煮出的面條在佐料配制上講究很多，隨便走進哪家面館，佐料碟都是一長串，醬油，麩醋，芝麻醬，蒜泥，姜汁，蔥花，花椒末，紅油，香油，豬油，辣椒等等，冬季佐料中必輔以芫荽，春季春芽上市時，香椿末更是不可少。
萬州面更特別的地方是萬州面在臊子上太多太美。
譬如雜醬面，從市場上買來新鮮的豬肉，太瘦的豬肉不好，炸出來太干，不油潤，不上口。把五花肉快刀剁成肉末，現(xiàn)在為節(jié)約時間都用上絞肉機絞成肉末，倒入滾燙的菜油中炸，炸到一定的火候放入萬州專屬的胡豆瓣，再炸到一定時候就可，做法其實非常簡單，關(guān)鍵是火候的掌握和加入的胡豆瓣非常考手藝，大約這是全國各地到萬州學(xué)藝均做不到萬州雜醬面誘人的原因。面條煮熟了，舀上一勺雜醬，就送到你面前，該你享用了。
譬如牛肉面、鱔魚面、酸菜面、土豆絲面、豇豆肉末面、豬肝面、腰花面、雞雜面、酸菜肉絲面、紅燒牛肉面、酸辣肥腸面等，樣樣可稱好。有“不吃萬州面，沒到萬州來”一說。面是普通的面條，但面條上覆蓋溶一方水土一方江城美味之集成的紅燒牛肉、現(xiàn)炒鱔魚、土豆絲、酸菜、豇豆肉末等臊子的確是萬州專屬，那味還真是相當誘人。
在面條的臊子上做文章有了這些面種，萬州人又在面湯上做文章，又有了雞湯面、羊肉湯面、香菇面、排骨面等等。在面條加工形式上做文章，還有涼面、炒面、等?？傊f州人在面的花樣上可謂豐富多彩與時俱進。
除了面條，在包面上，也頗具名氣。說到包面早應(yīng)該是漢代揚雄的著書《方言》，開創(chuàng)了名小吃“餛飩”之雅稱。歷經(jīng)兩千多年，幾經(jīng)演變，現(xiàn)在包面北呼“餛飩”，南謂“云吞”，蜀稱“抄手”，巴名“包面”。
哈婆私房面加盟優(yōu)勢
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哈婆私房面加盟流程
1了解加盟條件
閱讀并索取加盟條件書
2資格審查
填寫加盟申請表傳真到公司
公司加盟商管理部進行資格審查。
3提供資料
提供負責人身份說明、店面平面圖、店鋪租憑合同或產(chǎn)權(quán)說明復(fù)印文件、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印文件等相關(guān)資料。
4辦理加盟手續(xù)
交納品牌提高/增加金、簽訂加盟合同
5開業(yè)籌備
店面裝修：公司派專人指導(dǎo)。
人員培訓(xùn)：設(shè)計員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后才能上崗。
展廳設(shè)計制作：由總部策劃進行展廳平面布局、裝修、樣品設(shè)計，加盟商負責人對樣品審核價格后簽字生產(chǎn)。
6展廳驗收
對展廳的基本配置，包括裝修風格、樣品安裝、道具擺放、辦公用品、從業(yè)人員、作業(yè)工具等進行全面檢查。
7開業(yè)。
