歸屬地咖啡清吧就是以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的。對應類型的酒吧有很多,如熱吧、鬧吧等。
歸屬地咖啡清吧,也叫休閑酒吧。以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的。因應歸屬地咖啡清吧的經營特點,酒吧的設計也有自身的特色。除了燈光相對柔和溫暖以外,與鬧吧的紙醉金迷相比,酒吧吧臺、門廳、散臺的設計也會相對優(yōu)雅。
歸屬地咖啡清吧這一類酒吧經營除了酒水飲料外,還提供主食,但可供選擇的品種不多。一般客人不會坐在這里用餐。一般地,酒吧裝修公司會比較突出酒吧鐵藝吧臺,造得比較大,占整個酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧臺一般設計成英式吧臺,U型、方形或圓形。凳子都圍著酒吧鐵藝吧臺,而吧臺既是調酒師的表演舞臺,又是酒吧的中心,其余的地方根據需要安排桌椅。這種酒吧的經營時間一般在晚上。
歸屬地咖啡清吧這種類型的酒吧經營比較適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。這樣在無聊的時候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的時候也可以和他們聊聊天,甚至可以跟客人玩簡單的游戲,為客人們解愁。這種酒吧是富有人情味的,客人往往和調酒師成為好朋友,從而使酒吧有一定的熟客。
成功的例子是快樂吧。一間設計獨特,只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧臺為中心,在酒吧通道里放了六張可供兩人面對面坐的小桌子。這么一間小酒吧,日營業(yè)額平均兩萬元,高的時候可以達到五萬元。酒吧經常水泄不通,客人有位就坐,沒有就站著,擠在酒吧里消磨時光。原因是酒吧的氣氛比較好,加上調酒師的調酒技術,拋瓶、搖瓶,舉手投足瀟灑而不花哨,吸引客人的視線,流利的英文可以令他們跟客人們溝通無阻,加之平時閱歷豐富,令他們跟客人有說不完的話題,幽默的語言,令客人們很愿意接受他們成為朋友。在這樣的環(huán)境中容易結交朋友,很多生意人都喜歡集聚在這里,認識新的生意伙伴。
