85咖啡名字的由來——85咖啡這好記又特別的名字，　取名來自「在攝氏85°C時沖煮咖啡，因為我們堅持提供咖啡香淳濃郁均衡的口感」，因為根據(jù)咖啡資料，100°C熱水經(jīng)過咖啡機內(nèi)部的管線后，就如同離開瓦斯?fàn)t的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在90到96°C之間，而適合喝的咖啡，沖煮的溫度應(yīng)是85°C左右，在此溫度下可讓您品嘗到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85咖啡品牌希望產(chǎn)品呈現(xiàn)給顧客都是質(zhì)量、美味、超值的精神，也期待消費者到85咖啡消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。

2004年創(chuàng)立85咖啡，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培為主的專賣店，85咖啡是其招牌。85咖啡從零開始做到臺灣地區(qū)888多家門店，全年營業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)逾88億元人民幣的連鎖企業(yè)，超越了在臺灣地區(qū)有200多家門店的。

85咖啡已經(jīng)開店和地區(qū)有中國臺灣地區(qū)，北京、上海、廣州、惠州、重慶、天津，深圳，武漢、杭州，湖州，泉州，福州，漳州，廈門，莆田，南京，滁州，南通，蘇州，鹽城，鎮(zhèn)江，揚州，常州，寧波，無錫，徐州，連云港，淮安，宿遷，濟(jì)寧，靖江，義烏，東陽，鄭州、石家莊、成都，綿陽，馬鞍山，合肥，蕪湖，濟(jì)南，淄博，鄭州，長沙，青島，南昌，景德鎮(zhèn)，嘉興，大連，濰坊，美國，澳大利亞。

消費經(jīng)濟(jì)實惠無負(fù)擔(dān)：注重食材的挑選，堅持選擇好的，價錢方面，比較平民。

合乎大眾口味的茶飲：茶飲方面，以梅子綠為例，采用具本土特色的南投梅子，經(jīng)過腌制而成，合乎大眾口味。

合乎市場主流經(jīng)營趨勢：滿足消費者需求，兼顧美味以及健康的趨勢。

具特色的經(jīng)營模式：二十四小時經(jīng)營模式，更可滿足消費者各類的需求。

85咖啡在大陸地區(qū)市場非常微小，僅僅在北京、上海、重慶、昆明、天津、武漢、沈陽、馬鞍山、河北、臨安、福州、南京、南昌、蘇州、常州、寧波、無錫、鎮(zhèn)江、深圳、廈門、宜興、泉州、莆田、成都、合肥、安慶、淮南、淮西、徐州、宿遷、臺兒莊、泰州、紹興、淄博等地有分店，且經(jīng)營戰(zhàn)略尚未展開。