刁姐火鍋加盟詳情
火鍋江湖，刁姐火鍋。三百年傳世自有工藝，重慶首批名優(yōu)火鍋，純手工炒制翻沙牛油底料，三十年老店持續(xù)不錯(cuò)！
重慶四萬家火鍋店，這一家刁姐火鍋火鍋算得上淵源流長(zhǎng)了。乾隆48年，1783年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當(dāng)時(shí)的火鍋之。御用的炒料制作師傅就是刁姐火鍋火鍋的開山鼻祖——?jiǎng)⒂褰埽貞c萬縣人。由于后來的時(shí)局動(dòng)蕩，當(dāng)時(shí)的刁姐火鍋火鍋傳人將火鍋秘方封存后從事其它行業(yè)。
文革后，劉家后人在翻建老屋時(shí)發(fā)現(xiàn)了火鍋秘方并按照原自有工藝尋找配料，經(jīng)過反復(fù)研制，終于讓該傳世秘方重現(xiàn)天日，成就了當(dāng)年風(fēng)靡一時(shí)的重慶火鍋主流品牌“巴人印象”。1998年 “刁姐火鍋”前身“巴人印象”被重慶市政府評(píng)為“重慶市首屆名優(yōu)火鍋”。
2014年，巴人印象為了順應(yīng)歷史的發(fā)展，老店新遷至重慶主城區(qū)并更名為“刁姐火鍋”，一脈相承的是重慶老火鍋鍋底麻辣醇香，菜品新鮮獨(dú)特，裝修風(fēng)格保持了重慶老火鍋的古樸典雅。2017年，刁姐火鍋繼承人，重慶火鍋領(lǐng)軍人物劉杰引入了專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，對(duì)店面做了管理升級(jí)，摸索出一整套不錯(cuò)的運(yùn)營(yíng)管理方法，并結(jié)合餐飲管理大師的現(xiàn)代餐飲管理理論，品牌發(fā)展更規(guī)范更科學(xué)。同時(shí)，劉杰延請(qǐng)重慶有名火鍋大師楊德忠先生，在繼承和發(fā)揚(yáng)巴人印象300年傳統(tǒng)自有工藝的基礎(chǔ)上，對(duì)底料配伍和制作工藝做了突破性的革新，鍋底味道醇厚濃郁，菜品精致新穎，使老品牌煥發(fā)了新的活力。
刁姐火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
1、協(xié)助選址評(píng)估
協(xié)助加盟商對(duì)擬開店面進(jìn)行實(shí)地考察、商圈評(píng)估，分析其開店的可行性，幫助加盟商制定正確的開店決策。
2、幫助加盟商進(jìn)行店面裝修設(shè)計(jì)與施工監(jiān)督
為確保統(tǒng)一形象，公司為加盟商提供整體的裝修設(shè)計(jì)方案，并負(fù)責(zé)店面的裝修施工及工程質(zhì)量及進(jìn)度監(jiān)督。同時(shí)為確保產(chǎn)品質(zhì)量，運(yùn)營(yíng)所需設(shè)備也由總部統(tǒng)一采購并指導(dǎo)安裝。
3、員工培訓(xùn)
店長(zhǎng)、店員培訓(xùn)：對(duì)新員工進(jìn)行至少30個(gè)工作日的系統(tǒng)培訓(xùn)，經(jīng)考核擁有了高水平的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能后方可上崗。
4、派駐管理人員協(xié)助開店
公司將派駐管理人員協(xié)助安排開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括慶典、促銷、員工崗前再培訓(xùn)等。
5、后續(xù)服務(wù)
開業(yè)后，總部會(huì)定期委派專業(yè)的營(yíng)運(yùn)人員到店內(nèi)進(jìn)行日常的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，對(duì)店面在價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)、管理等方面進(jìn)行不定期的評(píng)估，協(xié)助改善管理，提升業(yè)績(jī)，讓加盟店有真正的歸屬感。
刁姐火鍋加盟流程
在網(wǎng)上留言，填寫申請(qǐng)表或電話提出申請(qǐng)。
總部對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行評(píng)估，批準(zhǔn)加盟名額、地區(qū)和財(cái)力等特許經(jīng)營(yíng)資格。初步評(píng)審后，加入申請(qǐng)人需繳納合作意向增/增費(fèi)，總部收到增/增費(fèi)后預(yù)留申請(qǐng)區(qū)配額。
總部收到增/增費(fèi)后，將配合加盟商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定合理的特許經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，包括特許經(jīng)營(yíng)水平的確定、門店規(guī)模的確定、人員數(shù)量的確定、裝修等、裝修周期、營(yíng)運(yùn)資金、開業(yè)日期、目標(biāo)等。
特許經(jīng)營(yíng)規(guī)劃完成后，雙方正式簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同，特許經(jīng)營(yíng)人向總部特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)，總部立即提供相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和行業(yè)前培訓(xùn)服務(wù)，如授予特許經(jīng)營(yíng)許可證、提供相關(guān)管理手冊(cè)、開展業(yè)主管理培訓(xùn)等。
總部根據(jù)既定的特許經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，安排相關(guān)人員協(xié)助被特許人開展開業(yè)前期準(zhǔn)備工作，如店址選擇、租金談判與評(píng)估、門店裝修、人員培訓(xùn)等，營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、宣傳資料制作等。
在正式開業(yè)前，總部配合被特許人對(duì)相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備工作進(jìn)行驗(yàn)收，包括裝修驗(yàn)收，設(shè)備安裝調(diào)試、宣傳方案及相關(guān)資料驗(yàn)收、嘉賓邀請(qǐng)驗(yàn)收、人員到位驗(yàn)收。一個(gè)接一個(gè)后，總部簽發(fā)開業(yè)同意書，可以安排正式開業(yè)。
正式開業(yè)時(shí)，總部根據(jù)加盟級(jí)別大小安排不同人員出店，為開業(yè)提供指導(dǎo)和支持，開業(yè)成功。
