得意壩壩老火鍋加盟詳情
得意壩壩老火鍋的火鍋底料在炒制的過(guò)程中要幾乎全部脫水，然后在吃的時(shí)候讓呈脫水狀態(tài)的底料先吸滿水分，成為飽滿的狀態(tài)，然后由水分將香味滿滿釋放到湯汁中。得意壩壩老火鍋在用油上也十分地講究，首先，要全部用牛油，油水比例嚴(yán)格控制在7:3左右，這樣煮的時(shí)間長(zhǎng)了，水份揮發(fā)，水中的香味物質(zhì)濃度不斷上升，香味和味道就越來(lái)越濃了，直觀的感覺(jué)就是越煮越香，越煮越好吃。
得意壩壩老火鍋為了迎合大眾的口味，得意壩壩老火鍋的團(tuán)隊(duì)不斷嘗試，不斷試錯(cuò)，研發(fā)出了十幾種不同口味的火鍋，如今，不管是重口味還是清淡口味的顧客，都能在我們店里面找到一款適合自己口味的鍋底。
得意壩壩老火鍋取重慶麻辣火鍋其精華,以得意壩壩四字命名,寓意重點(diǎn)突出重慶火鍋的麻辣。開創(chuàng)以來(lái),秉承正宗重慶老火鍋的傳統(tǒng),十余年對(duì)味道孜孜不倦的探索,已然成為重慶火鍋的代表之一,更是一代老重慶人記憶里中的味道。
得意壩壩老火鍋紅湯鍋底是依照傳統(tǒng)的，麻辣醇和、湯色紅亮、口感鮮香。油、底料保持未添加任何色素添加劑，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成，精選上等的花椒、辣椒等多種香料熬制，主要的還是有純正老火鍋需要的牛油，分量十足，煮出來(lái)的鍋里牛油厚重，麻辣鮮亮。得意壩壩老火鍋味道中突出的“麻”和“辣”，辣而不燥、麻而不烈、進(jìn)口味濃、回味綿長(zhǎng)。
得意壩壩老火鍋擁有火鍋底料，精選新鮮牛油，湯色紅亮，麻辣醇厚，溫和不燥。30余種上好香料，6種不同風(fēng)味的辣椒和花椒，滾燙燒開，8-10小時(shí)的文火熬制，一次性全牛油鍋底，制作過(guò)程無(wú)任何添加，吃完身上沒(méi)有火鍋味，醇厚濃香，給顧客獨(dú)特的味蕾品味。
得意壩壩老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
一、選址評(píng)估
得意壩壩老火鍋業(yè)內(nèi)總監(jiān)幫助加盟商進(jìn)行全面店面商圈分析、客戶群體分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、消費(fèi)水平分析、店面硬件條件、裝修成效等評(píng)估分析，完成選址工作與市場(chǎng)指定定位，讓無(wú)任何餐飲經(jīng)驗(yàn)加盟商輕松完成選址工作。
二、裝修支持
為了保持與運(yùn)營(yíng)體系的基本統(tǒng)一，總部提供店面布局、硬裝規(guī)劃、軟裝規(guī)劃、門頭成效、裝飾搭配、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、物資代購(gòu)、材料商資源、成效驗(yàn)收等全面指導(dǎo)協(xié)助，讓加盟商走捷徑，有計(jì)劃的完成繁瑣的店面裝修，并達(dá)到預(yù)期裝修裝飾成效。
三、人員培訓(xùn)
得意壩壩老火鍋加盟總部在開前派支持小組到加盟店給予一對(duì)一的定點(diǎn)支持，提供完善的《技術(shù)手冊(cè)》、《員工管理手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)手冊(cè)》、《單店股東協(xié)議》等規(guī)范文件，幫助加盟商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)，達(dá)到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。在店面裝飾設(shè)計(jì)，店堂布置、營(yíng)銷策劃、技術(shù)工藝流程、成本控制、市場(chǎng)定位、擴(kuò)張計(jì)劃、服務(wù)形式等各個(gè)方面對(duì)加盟店進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，讓加盟者能不操心成為真正的行家。
四、物資配送支持
總部統(tǒng)一標(biāo)識(shí)工作服、桌椅、餐具、燈具、裝飾件、收銀庫(kù)房管理系統(tǒng)、重慶特色菜品原材料、重慶特色調(diào)味品、核心調(diào)料等系統(tǒng)物流配送服務(wù)，物料質(zhì)量?jī)r(jià)格穩(wěn)定，讓加盟商減少跑各個(gè)市場(chǎng)找符合質(zhì)量要求的物料，輕輕松松采購(gòu)不操心。
五、營(yíng)銷支持
得意壩壩老火鍋加盟總部將根據(jù)加盟商和店面所在地區(qū)的市場(chǎng)情況，提供完整的開業(yè)營(yíng)銷、業(yè)務(wù)提升、營(yíng)業(yè)評(píng)估等方案，開展目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)研、菜品價(jià)格定位、店面物料選購(gòu)、制度建立、管理培訓(xùn)等系統(tǒng)的工作。店鋪運(yùn)營(yíng)支持
六、營(yíng)運(yùn)支持
提供全面的營(yíng)運(yùn)支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營(yíng)運(yùn)方面扶持365天24小時(shí)全天候指導(dǎo)。
得意壩壩老火鍋加盟流程
1、了解信息：加盟者可登陸網(wǎng)站或者是由電話、郵件的方式向重慶得意壩壩老火鍋加盟總部索取加盟資料。
2、實(shí)地考察：加盟者在加盟前可到重慶得意壩壩老火鍋加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察，了解相關(guān)信息。
3、提交申請(qǐng)：在詳細(xì)了解后加盟者可向總部提交加盟申請(qǐng)。
4、加盟規(guī)劃：針對(duì)加盟者的店面，總公司會(huì)進(jìn)行相關(guān)的規(guī)劃。
5、加盟簽約：在雙方無(wú)異議的情況下簽約合同，加盟者向公司繳納加盟費(fèi)。
6、加盟籌備：總部安排相關(guān)人員，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。
7、加盟開業(yè)：在開業(yè)前，總公司會(huì)派人員下店給予開業(yè)及指導(dǎo)，讓加盟者和店員徹底熟悉業(yè)務(wù)，能夠正常獨(dú)立操作運(yùn)營(yíng)。
8、加盟跟進(jìn)：成功開業(yè)后，建立經(jīng)營(yíng)檔案，隨時(shí)跟進(jìn)提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，幫助加盟者解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
