潮汕美牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。 20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，牛肉丸具備特色而聞名。

　　牛肉丸作為潮汕小食，在汕頭已有近歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋，吃起來就有點(diǎn)嚼頭。

　　據(jù)說上好的潮汕美牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。

　　隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打潮汕美牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬為地道。

　　潮汕美牛肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。隨著運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展特別是快遞行業(yè)的興起，牛肉丸迎來發(fā)展的新契機(jī)，真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時(shí)間。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等華人集中地。

　　1、品牌形象優(yōu)勢(shì)

　　加盟潮汕美牛肉丸后，加盟商就可以免費(fèi)使用品牌形象和品牌商標(biāo)，憑借品牌影響度吸引品牌的忠實(shí)消費(fèi)者，讓加盟店站在更高的起點(diǎn)上。

　　2、整店輸出優(yōu)勢(shì)

　　加盟店籌備期間，總部將提供物配優(yōu)勢(shì)系統(tǒng)，以及派遣導(dǎo)師親臨現(xiàn)場(chǎng)，為加盟店提供開業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購(gòu)和試營(yíng)業(yè)管理等一系列的工作。

　　3、免費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　創(chuàng)業(yè)想要成功是有一定難度的，為了更好的扶持加盟店的成功，總部會(huì)培訓(xùn)的形式將一些成功的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)過程中需要注意的要點(diǎn)分享給加盟商商，讓其零經(jīng)驗(yàn)也能快速上手。

　　4、物流配送優(yōu)勢(shì)

　　南北兩大物流中心配送，完善電子配貨平臺(tái)，選貨、訂單瞬間完成。

　　5、媒體廣告優(yōu)勢(shì)

　　“潮汕美牛肉丸”總部每年投入大量資金在全國(guó)數(shù)十家媒體上進(jìn)行立體式廣告投放，多方面、多渠道發(fā)布品牌信息，提升“潮汕美牛肉丸”品牌影響和號(hào)召力，幫助終端店和代理商廣聚人氣，提升銷量。

　　1、初步與潮汕美牛肉丸火鍋店總部進(jìn)行意向洽談，了解相關(guān)的加盟費(fèi)用及相關(guān)細(xì)節(jié)等。

　　2、尋找并確定店面(主要由加盟商自己進(jìn)行選址，潮汕美牛肉丸火鍋店總部輔助選址，給予意見參考)，簽定房屋租賃合同。

　　3、確定加盟意向，簽定加盟合同：加盟商可以直接到潮汕美牛肉丸火鍋店總部考察并簽訂相關(guān)合同，交納前期費(fèi)用(加盟費(fèi)、提高/增加金)，或者也可以讓潮汕美牛肉丸火鍋店總部直接派人到加盟商當(dāng)?shù)睾炗喓贤?/span>

　　4、潮汕美牛肉丸火鍋店總部設(shè)計(jì)師根據(jù)加盟商店面布局進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，制作出施工圖及效果圖傳給加盟商。設(shè)計(jì)過程大約需要5天時(shí)間完成。

　　5、加盟商在當(dāng)?shù)卣已b修公司或施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，按照潮汕美牛肉丸火鍋店總部提供的施工圖、效果圖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行裝修。

　　6、潮汕美牛肉丸火鍋店總部對(duì)加盟商人員進(jìn)行崗位技術(shù)、經(jīng)營(yíng)策略、成本控制等培訓(xùn)，并考核。如加盟商不方便派人員到潮汕美牛肉丸火鍋店總部培訓(xùn)，潮汕美牛肉丸火鍋店總部人員會(huì)在加盟商即將開業(yè)之前到加盟商處進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)。

　　7、潮汕美牛肉丸火鍋店總部跟進(jìn)加盟商裝修的進(jìn)度，對(duì)裝修過程出現(xiàn)的問題進(jìn)行解答。

　　8、潮汕美牛肉丸火鍋店總部給加盟商提供詳細(xì)的配貨清單及價(jià)格，加盟商根據(jù)清單確定貨源并向潮汕美牛肉丸火鍋店總部定貨。潮汕美牛肉丸火鍋店總部配貨中心接到貨源定單后的兩個(gè)工作日內(nèi)發(fā)貨。

　　9、潮汕美牛肉丸火鍋店總部技術(shù)人員將在加盟商即將開業(yè)之前到達(dá)加盟商處，幫助加盟商進(jìn)行開業(yè)前期準(zhǔn)備工作，并幫助加盟商順利開業(yè)，潮汕美牛肉丸火鍋店總部技術(shù)人員將在當(dāng)?shù)胤龀旨用松陶綘I(yíng)業(yè)，直到加盟商能獨(dú)立操作才返回潮汕美牛肉丸火鍋店總部。