重慶記憶火鍋加盟詳情
重慶記憶火鍋成立于2017年，是一家以經(jīng)營重慶味道為主、融匯現(xiàn)代火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，隸屬于重慶記憶餐飲有限公司。
重慶記憶火鍋成立于2017年，是一個充滿朝氣，充滿活力，充滿創(chuàng)意的餐飲團隊。以“重品質(zhì)、重體驗”的原則從而改變傳統(tǒng)的標準化，提倡以顧客愉悅為特色，致力于火鍋、重慶名火鍋的時尚化，健康化，營養(yǎng)化。重慶記憶火鍋擁有兩家直營店，同時在重慶觀音橋、武漢楊家灣、湖南常德、四川鹽亭、陜西寶雞均有加盟連鎖店。
重慶記憶火鍋以抱團合作的方式，用一年時間組建直營店兩家，僅一年時間各省市加盟九家。同時擁有底料廠，新品研發(fā)部，運營部，設計部，培訓部，咨詢管理部，營銷策略部等一支高效的管理團隊。公司始終堅持“誠信、務實、高效、雙贏”的經(jīng)營理念，不斷提高品牌的核心競爭力，讓記憶中的重慶火鍋味道走向全世界，讓每一位合作伙伴實現(xiàn)自己的財富夢想。
記憶火鍋定位的消費人群主要是在20—40歲之間的年齡段，這部分人群趨于年輕化，具有可觀的消費能力。而這一部分人對潮流、時尚、個性、小資情調(diào)的視覺空間更加重視，對新奇和獨特的事物更容易接納。傳統(tǒng)的火鍋一般選擇純中式、新中式，碼頭文化的視覺空間表現(xiàn)手法在如今競爭激烈的市場中趨于保守，不具前衛(wèi)。所以，史記用的loft工業(yè)風格比較適合我們的消費群體心理需求。
火鍋的發(fā)源地是在重慶。大約在道光年間，重慶的筵席上開始出現(xiàn)毛肚火鍋。重慶火鍋歷史，到小販們擔著挑子沿街叫賣的“水八塊”簡易火鍋，直至被宰房街馬氏兄弟于民國十五年正式拉入飯店，才逐漸成為主食。并歷經(jīng)了“抗戰(zhàn)”、“文革”等歷史時期的演變，經(jīng)由“臉盆火鍋”、“鑲火鍋”等品類的變進而逐漸形成歷史。跌跌撞撞歷經(jīng)百年，故而成為山城的名片，也在情理之中。
重慶記憶火鍋加盟優(yōu)勢
1、產(chǎn)品：
產(chǎn)品是任何餐飲項目的根基，我們挑選各種火鍋上等原材料和幾十種名貴中藥材。炒制的底料吃完不上火、不燥辣、不拉肚子。我們的火鍋既能保持重慶老火鍋的味道，又能做到油而不膩，辣而不燥的特點。
2、年輕化的視覺空間：
現(xiàn)在餐飲消費的主流是80、90后，他們對潮流、時尚、個性、小資情調(diào)的視覺空間更易接受。我們用的loft工業(yè)風格比較適合我們的消費群體心理需求。
在開店的整體運營中，店鋪裝修是占比在40%～55%之間的比重，在低成本能打造明確主題風格的空間。
在LOFT空間中我們同樣融入重慶地域性文化(如:重慶言子、重慶古鎮(zhèn)落、重慶碼頭、重慶夜景、重慶美女等元素)，畫框、手繪形式表現(xiàn)。
3、團隊：
公司擁有一支復制團隊，首先是廚房復制化。我們對所以菜品進行量化管理與加工，標準容易掌握的優(yōu)點10天就可以幫你復制一個標準高效的后廚團隊，真正做到無基礎開店。
開店后有客源，有業(yè)績才是生存之道。再好的產(chǎn)品以需要讓顧客知道再到店體驗，然后留住顧客。這是一個完整的流程。我們擁有20幾年的營銷策劃經(jīng)驗，讓每家店不在為缺客而煩惱。
4、員工
顧客體驗后怎么留住顧客對于一個店是至關重要的，如何開動員工的大腦服務。很多餐飲只是用了員工的一雙手，這是相當廉價的運作。
我們有完善的機制讓員工把手和大腦同時行動起來，為你創(chuàng)造一支團隊！
重慶記憶火鍋加盟流程
優(yōu)先步：網(wǎng)絡、電話溝通、初步了解項目模式及相關合作政策
第二步：到總部對產(chǎn)品、公司狀況進行實地考察、認同后簽訂意向協(xié)議
第三步：尋找場地、提出場地考察申請、公司派專業(yè)人員進行實地考察評估
第四步：總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察、并提交場地考察報告、
第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判
第六步：設計師對店面進行量身設計
第七步：設計方案雙方認同后、在當?shù)睾炗喺胶献骱贤?/span>
第八步：完善相應費用給總部
第九步：裝修動工、籌備團隊進駐
第十步：裝修及籌備
第十一步：試營業(yè)
第十二步：正式營業(yè)
