百葉居火鍋是在1999年創(chuàng)立的，作為一個(gè)連鎖火鍋品牌，主打傳統(tǒng)老北京特色涮肉，憑著獨(dú)特的口味給大家?guī)?lái)了全新的用餐感受。除此之外，還推出了京味爆肚和烤肉等，這些都是輔助菜品，之所以會(huì)定期上新，就是為了能夠憑著多元化發(fā)展，更好的滿足市場(chǎng)需求。而且這些老北京特色菜深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，也給予了很高的評(píng)價(jià)。
　　提到老北京涮肉，可以用三個(gè)詞來(lái)詮釋它的特色，這就是湯鮮、料香和肉嫩。鮮百葉可是店里的招牌菜，公司有自己的原料供應(yīng)鏈，也有冷鏈配送體系，采購(gòu)的百葉非常鮮嫩，放在鍋里只需幾秒鐘就可以進(jìn)食，非常的營(yíng)養(yǎng)可口，令人百吃不厭。另外獨(dú)特風(fēng)味也在整個(gè)京城遠(yuǎn)近聞名，還被評(píng)為國(guó)內(nèi)名菜，得到了國(guó)內(nèi)烹飪協(xié)會(huì)的肯定。
　　百葉居這個(gè)品牌從成立以來(lái)，就嚴(yán)格要求自己，不僅注重產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品和健康，還堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，并將質(zhì)量是公司生命作為自己的企業(yè)思想。在健全質(zhì)量監(jiān)管體系，建立嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之后，就嚴(yán)格遵守，從源頭上把關(guān)，讓消費(fèi)者們吃著合格，吃著舒心。也因此在市場(chǎng)上有了合格的口碑，樹(shù)立了不錯(cuò)的信譽(yù)和形象。
　　另外嚴(yán)格的管理制度也是推動(dòng)品牌迅猛發(fā)展的關(guān)鍵，在強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)之后，完善服務(wù)體系，改善服務(wù)態(tài)度，并將產(chǎn)品和服務(wù)牢牢的綁定在一起，憑著口碑效應(yīng)得到了更多的好評(píng)。而且它的質(zhì)量意識(shí)也在不斷增強(qiáng)，始終以顧客為中心，以質(zhì)量為基礎(chǔ)，不斷提升品牌價(jià)值，在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)的地位更是隨之提升，還被評(píng)為守信企業(yè)、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)等稱號(hào)。

　　1、創(chuàng)立的烹制工藝是在傳統(tǒng)美食煨制工藝基礎(chǔ)上改良而來(lái)，不僅能夠充分保留食物營(yíng)養(yǎng)，還能給大家?guī)?lái)獨(dú)特的口味和全新的用餐模式，從而備受消費(fèi)者喜愛(ài)。而且還有制造自有工藝，做成料包之后就能直接使用，非常的方便快捷，當(dāng)總部提供給加盟商，安排專業(yè)培訓(xùn)講述具體的操作方法之后，就能輕松搞定了。
　　2、由于標(biāo)準(zhǔn)操作流程能夠縮短時(shí)間，上餐速度快了之后，人們用餐的時(shí)間也隨之縮短，在給大家?guī)?lái)便利服務(wù)的同時(shí)，也讓店里提高了翻臺(tái)率，自然會(huì)擁有更多的客流量。當(dāng)然還會(huì)創(chuàng)立營(yíng)銷模式，不會(huì)單純采用店內(nèi)堂食來(lái)服務(wù)顧客，還會(huì)提供外賣服務(wù)，這樣就能雙管齊下，達(dá)到更好的體驗(yàn)，客源會(huì)翻倍，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)更是可觀。
　　3、培訓(xùn)扶持并不是一次性的，每一款新品推出都會(huì)安排培訓(xùn)，這種技術(shù)升級(jí)服務(wù)會(huì)增強(qiáng)加盟店的競(jìng)爭(zhēng)力。利用獨(dú)特口味和豐富菜品來(lái)攬客是很輕松的，顧客有很多的選擇，自然不會(huì)跑客，店里一年四季都能經(jīng)營(yíng)，每個(gè)季節(jié)都會(huì)有一些主打的菜品。典型的復(fù)合式經(jīng)營(yíng)會(huì)做到一店多營(yíng)，自然會(huì)讓能力迅速增強(qiáng)。
　　4、開(kāi)店不能只依靠菜品和工藝，也要依靠運(yùn)營(yíng)管理，當(dāng)總部提供開(kāi)店手冊(cè)，讓店里采用規(guī)范的管理模式來(lái)提高工作效率，強(qiáng)化員工訓(xùn)練，采用完善的運(yùn)營(yíng)體系，推動(dòng)加盟店迅猛發(fā)展之后，就能少走彎路了，業(yè)績(jī)也會(huì)越做越好。當(dāng)然還有營(yíng)銷推廣也有專業(yè)人員負(fù)責(zé)，這就能夠營(yíng)銷活動(dòng)給顧客帶來(lái)優(yōu)惠，達(dá)到拓客的目的。
　　5、所謂的整點(diǎn)輸出，其實(shí)就是從店面籌備到后期運(yùn)營(yíng)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)得到總部的幫助，這對(duì)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)還是很有好處的。在這個(gè)平臺(tái)上，不僅加盟難度小，還有各種優(yōu)惠政策和大力幫扶，借助寶貴經(jīng)驗(yàn)和豐富資源，利用品牌的凝聚力和影響力，會(huì)迅速走向經(jīng)營(yíng)正軌，實(shí)現(xiàn)成功的夢(mèng)想。

　　1、索要資料
　　百葉居加盟商在線咨詢、網(wǎng)上留言、電話咨詢等方式詳細(xì)咨詢百葉居項(xiàng)目情況，確定是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)、加盟商向百葉居智慧之選顧問(wèn)索取相關(guān)資料。
　　2、實(shí)體考察：
　　A)加盟商到百葉居總部進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，了解品牌實(shí)力和連鎖餐廳的經(jīng)營(yíng)情況;
　　B)與百葉居總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，確定加盟意向;
　　C)填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表，詳細(xì)介紹自己的智慧之選預(yù)算，意向智慧之選區(qū)域的市場(chǎng)狀況等。
　　3、審核簽約：
　　A)百葉居總部工作人員對(duì)加盟商進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店面評(píng)估;
　　B)加盟商的店面審核后，確定加盟商的合作資格，雙方正式簽訂合作協(xié)議;
　　C)加盟商按照所選擇的智慧之選類型向百葉居總部繳納合作費(fèi)用。
　　4、正式營(yíng)業(yè)：
　　試營(yíng)業(yè)、正式開(kāi)業(yè)、后續(xù)營(yíng)運(yùn)支持;百葉居總部不定期向各加盟餐廳提供新品研發(fā)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。