重慶十七門老火鍋是重慶邦輝餐飲集團(tuán)旗下品牌，品牌起源是距今以有六百年歷史的重慶十七道城門而來(lái)的，據(jù)傳當(dāng)時(shí)在修筑城門時(shí)，火夫就以鐵鍋加以各種香幸料熬制最原始的火鍋，加入各種菜品煮鍋而吃。

重慶十七門老火鍋品牌專注于重慶火鍋加盟、重慶老火鍋加盟、重慶火鍋連鎖加盟，是以百年重慶十七門為文化背景打造的歷史人文老火鍋品牌，以百年重慶老火鍋技藝為基本，再結(jié)合我們獨(dú)創(chuàng)的火鍋調(diào)料，加入時(shí)尚、健康、快樂(lè)的現(xiàn)代主題，創(chuàng)造出了具有重慶代表性的火鍋品牌：重慶十七門老火鍋。

“開(kāi)九門，閉八門，九八一十七道門”重慶城歷史悠久。據(jù)考證，自宋朝始建洪崖門后，各朝各代都按當(dāng)時(shí)軍事、交通的需要，分別筑有城墻，辟有城門，但又都很不“系統(tǒng)”、很不“規(guī)范”。集重慶城門之“大成”者，乃明朝洪武年間的重慶守將戴鼎。戴鼎在鎮(zhèn)守重慶期間，把前人修筑的城墻、辟的城門進(jìn)行了大規(guī)模的加固、修繕，并新構(gòu)筑了臨江門等重要城門，完成了重慶城門“系列”的建設(shè)工作。

在修建城門時(shí)，由于干活的人太多，為了解決吃飯的問(wèn)題，戴鼎特意想了一個(gè)辦法。他讓負(fù)責(zé)伙食的火夫，用一口大鐵鍋架在一個(gè)離修筑城門比較近的地方，下面點(diǎn)上柴火，把各種佐料以符合當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣的品味調(diào)入鐵中，然后大火熬治。到了吃飯的時(shí)間，大家圍在大鐵鍋周圍，把準(zhǔn)備好的菜倒入鍋中，稍煮即可吃。這樣就可以同時(shí)解決眾人一起吃飯的問(wèn)題，而不耽誤時(shí)間，又可以讓大活都可以吃飽。

在之后，一直都用這個(gè)方法吃飯，其中火夫們結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)，加上重慶人的熱情豪邁，對(duì)調(diào)料進(jìn)行了一些改進(jìn)，使得味道更麻辣奔放。如今離戴鼎筑城辟門至今已六百多年了。歲月滄桑，歷史變革，隨著社會(huì)進(jìn)步和交通發(fā)展的需要，那十七座城門或拆或毀，早已蕩然無(wú)存了。但當(dāng)時(shí)修筑城門為解決吃飯問(wèn)題的大鐵鍋燙煮吃法，卻被火夫們保留了下來(lái)，經(jīng)過(guò)一次次的精心調(diào)制，最后演變成了如今的火鍋。

 一、注重用戶體驗(yàn)
   中高端餐飲市場(chǎng)受國(guó)家政策影響，受到?jīng)_擊，三公消費(fèi)急劇減退；而餐飲消費(fèi)者的追求不再是看中店面的規(guī)模大、裝修豪華，更多的是體驗(yàn)服務(wù)和產(chǎn)品；十七門火鍋湯味地道，菜品獨(dú)特，面積要求200-600平米，輕裝修，小而美的店面完全呈現(xiàn)這一特色，產(chǎn)品精細(xì)利于管理，投資風(fēng)險(xiǎn)低，受消費(fèi)者和投資者的青睞。二、精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位
   將主力消費(fèi)人群鎖定為70、80、90；未來(lái)將是80、90占主導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)的時(shí)代；十七門火鍋將特色服務(wù)、產(chǎn)品策略、消費(fèi)策略融于一身，配合自身提煉深造的獨(dú)特管理體系；使十七門火鍋成為業(yè)界學(xué)習(xí)的榜樣。三、核心產(chǎn)品+特色服務(wù)+消費(fèi)者策略的完美結(jié)合
   產(chǎn)品：特色產(chǎn)品及地道的重慶火鍋口味，十七門火鍋來(lái)自火鍋發(fā)源地-重慶； 
   服務(wù)：十七門火鍋核心團(tuán)隊(duì)成員80%曾任職于知名餐飲標(biāo)桿企業(yè)，以及國(guó)際知名連鎖品牌企業(yè)，獲得諸多消費(fèi)者贊譽(yù)；
   消費(fèi)：十七門火鍋從消費(fèi)者習(xí)性（顧客心態(tài)）、產(chǎn)品策略（盈利管控）、開(kāi)源節(jié)流（成本控制）等全方位詮釋重慶十七門火鍋的定位市場(chǎng)；四、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)  
   十七門火鍋的管理梯隊(duì)中，80%曾就職于知名餐飲服務(wù)標(biāo)桿企業(yè)，經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)的不斷磨合、創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)出自身發(fā)展的管理模式，意在打造中國(guó)最牛的管理團(tuán)隊(duì)，幫助和扶持更多投資者走上致富的道路，共榮共享“十七門”這一知名品牌；五、成熟的管理模式  
   十七門火鍋歷時(shí)八年，開(kāi)發(fā)并提煉核心管理系統(tǒng)及盈利模式深造；導(dǎo)入六常管理系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、生產(chǎn)管控系統(tǒng)、訓(xùn)練系統(tǒng)、行銷系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等優(yōu)秀的管理方法，總結(jié)出了完善的單店管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)立了一套重慶十七門火鍋成熟并獨(dú)特的管理體系和模式；六、重慶最具代表性的文化標(biāo)志
  “九開(kāi)八閉；開(kāi)九門、閉八門，九八一十七道門”所謂“九開(kāi)八閉”指老重慶的17道城門（朝天、翠微、千廝、洪崖、臨江、太安、通遠(yuǎn)、金湯、南紀(jì)、鳳凰、儲(chǔ)奇、金紫、太平、人和、定遠(yuǎn)、福興、東水）。重慶是一座歷史文化名城，屬歷代兵家必爭(zhēng)之地。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，最早在重慶筑城是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，巴人在今渝中區(qū)東部范圍筑城建都。當(dāng)時(shí)所筑的是土質(zhì)城墻，也有城門，只是無(wú)文字記載。現(xiàn)如今很多地方已是重慶商圈、交通要道、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公最為密集的地方。

1、愿意遵守重慶十七門老火鍋加盟總部的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范。

2、加盟者要具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、成功意識(shí)和品牌意識(shí)。

3、認(rèn)同“重慶十七門老火鍋”企業(yè)文化和管理模式。

4、重慶十七門老火鍋加盟商具備足夠資金實(shí)力和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

5、有經(jīng)營(yíng)店面、投資所需的自主經(jīng)營(yíng)能力。

6、能接受重慶十七門老火鍋加盟總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)。

7、推廣重慶十七門老火鍋加盟品牌，提高公司品牌度、美譽(yù)度。

重慶十七門老火鍋加盟品牌投資小,門檻低。重慶十七門老火鍋品牌加盟費(fèi)，通常，需要10-20萬(wàn)元左右。進(jìn)行重慶十七門老火鍋加盟店是需要在店面的租金、店面的裝修、店面的設(shè)備，以及員工的工資等多方面進(jìn)行費(fèi)用的支出，并且這些支出都是需要結(jié)合實(shí)際計(jì)算的，在未正式加盟之前是無(wú)法知道具體的費(fèi)用的。按上表為例，加盟費(fèi)5萬(wàn)元，保證金一萬(wàn)元，開(kāi)店所需設(shè)備以及材料費(fèi)用5-10萬(wàn)元。創(chuàng)業(yè)者要想成功開(kāi)設(shè)重慶十七門老火鍋加盟店的話，創(chuàng)業(yè)者還需有相應(yīng)的資金用于門店的籌建，主要用于門店的租金、裝修、設(shè)備等，開(kāi)店少不了房租以及裝修等其他雜費(fèi)，預(yù)計(jì)2-3萬(wàn)元。

重慶十七門老火鍋在市場(chǎng)上運(yùn)營(yíng)了多年，同時(shí)也是有了許多的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和成功案例，所以現(xiàn)在加盟重慶十七門老火鍋品牌也不需要有太多的經(jīng)驗(yàn)，新手也是能夠在總部的幫助下快速的成功開(kāi)店。